Vilka livsmedel innehåller vitamin E

En balanserad och rationell diet är först och främst en diet berikad med en tillräcklig mängd vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Trots näringsämnens ovillkorliga betydelse, inklusive proteiner, fetter och kolhydrater, kan ingen biologisk och fysiologisk process uteslutande göra med dem: för normalt liv och funktion i kroppen krävs också höga vitaminkoncentrationer.

Försvagad immunitet, hormonstörning, metaboliska störningar, nervstörningar och orsakslös apati är bara några av de symtom som är karakteristiska för brist på vitamin E (tokoferol) i kroppen. Detta ämne anses vara oumbärligt vid behandling av många sjukdomar, varav de flesta kunde ha undvikits genom att ta hand om beredningen av en kost rik på tokoferol i förväg. Vad är vitamin E, vilka livsmedel innehåller det och hur det påverkar kroppen?

Vitamin E. Lite historia

Upptäckten av vitamin E kan betraktas som en tillfällighet (och glad!) Tillfällighet. Genom att studera kostens inflytande på vitala funktioner inrättade Herbert Evans redan 1922 ett stort antal laboratorieexperiment och experiment. Så han lyckades ta reda på att djurmat för råttor, artificiellt berikat med vitaminerna A, D, C, B (det vill säga vid första anblicken med allt som behövs för normal utveckling), orsakade reproduktiv dysfunktion hos gnagare - visuellt friska djur upphörde att reproducera och ta med sig friska avkomma.

Genom att lägga till salladsblad och vetegroddar i deras meny kunde forskaren återställa förmågan att reproducera. Således isolerades ett nytt ämne, som kallades multiplikationsvitamin. Först 1931 fortsatte hans forskning av Olcott och Mattill, som studerade vitamin E i detalj och avslöjade andra viktiga funktioner för detta ämne, varefter läkemedelsföretag började aktivt syntetisera det och gav patienterna en artificiell analog av vitaminet..

Trots vikten av denna upptäckt behövde inte varje patient ett vitamintillskott: det visade sig att tokoferol finns i överskott i växtfoder, vilket kompenserar helt för alla kroppens behov. Efter att ha gjort rätt kost fick anhängare av en hälsosam livsstil och en adekvat växtbaserad kost intuitivt alla nödvändiga kosttillskott som finns i maten av naturen själv. Denna form av vitamin, till skillnad från syntetisk, assimilerades lätt och naturligt av kroppen, vilket fyller på underskottet och ger biologiska processer en vital "tegelsten", utan vilken grunden för hälsan inte skulle vara stabil och fullständig.

Egenskaper och funktioner för tokoferol (vitamin E)

E-vitamin är en av de viktigaste fettlösliga vitaminerna som kan ackumuleras i kroppens fettvävnad, vilket ger en krockkudde vid efterföljande brister. Denna förmåga hos ämnet utesluter emellertid inte på något sätt möjligheten till hypovitaminos: även den mest berikade kosten, rik på tokoferol, gör det möjligt i framtiden att göra utan dess regelbundna intag i högst ett par månader. E-vitamin i växtprodukter finns dock i mer än tillräckliga mängder, och därför krävs inget super komplicerat för att fylla på dess brist - det räcker bara att korrekt komponera en daglig diet och komplettera den med vegetabiliska oljor, utan vilken assimilering av tokoferol är omöjlig.

Inte bara tokoferol tillhör den naturliga formen av vitamin E - detta ämne kan också representeras av tokotrienoler. De har en liknande struktur men binder med olika molekyler och är mindre aktiva än tokoferoler. När man kommer in i kroppen och metaboliseras ingår vitaminet i cellmembranets membran och skyddar det från oxidativa processer som inträffar under påverkan av yttre destruktiva faktorer. På grund av denna egenskap spelar tokoferol en av nyckelrollerna för att upprätthålla ungdomar och hälsa hos vävnader och organ, normal tillväxt och utveckling av kroppen, bildandet av ben- och muskelstrukturer, leverfunktion och andra viktiga processer..

Dessutom verkar vitamin E på formeln för röda blodkroppar, vilket gör att röda blodkroppar kan röra sig fritt och inte hålla fast vid skadade kärlväggar. Tillräckligt intag av tokoferol bidrar till underhållet av kardiovaskulära och cirkulationssystem, vilket ger kroppen syre och näringsämnen som transporteras genom blodomloppet.

Ursprungligen användes vitamin E uteslutande inom gynekologi och reproduktiv medicin. Det ordinerades utan undantag till gravida kvinnor och de som bara planerade att fylla på, stärka reproduktionssystemet och bära en frisk baby. Men i framtiden började vitamin E användas i andra områden. Dess antioxidanter och återställande egenskaper har uppskattats av immunologer och kardiologer, och rekommenderar en diet rik på vitamin E till sina patienter för att underhålla kroppen.

Även i skönhetsindustrin fanns det en plats för växtextrakt med tokoferol, eftersom detta ämne kan snabbt och försiktigt släta ut huden, bli av med de första tecknen på åldrande, härma rynkor och patologisk hyperpigmentering, och också stärka hår och naglar. På grund av detta innehåller nästan alla högkvalitativa grädde och balsam vetekimolja i sin sammansättning - den mest värdefulla källan till vitamin E på produkterna på den kosmetiska marknaden. Men de som regelbundet konsumerar tokoferol med mat behöver inte sådana "stimulanser": deras kropp får redan allt som behövs för att upprätthålla naturlig skönhet, ungdom och hälsa..

Symtom och konsekvenser av hypovitaminos

E-vitamin finns i växtbaserade livsmedel i mer än tillräckliga mängder, så anhängare av en fullfjädrad vegetarisk kost lider sällan av brist på detta ämne i kroppen. De som äter uteslutande ohälsosam mat av animaliskt ursprung, övervakar inte balansen och fullständigheten av näring, kan först bekanta sig med de obehagliga symtomen på hypovitaminos E.

  • Muskelsvaghet. Fysisk obalans och trötthet, även med liten fysisk ansträngning, uppträder med den minsta bristen på tokoferol. Det är därför som idrottare så noggrant övervakar intaget av detta ämne i kroppen, för intensiva belastningar är helt enkelt omöjliga utan en fullständig berikad näring.
  • Reproduktiv dysfunktion. Detta symptom gäller inte bara kvinnor utan även män. Med hypovitaminos E i starkare kön minskar inte libido inte bara spermiproduktionen. Flickor börjar drabbas av menstruella oegentligheter, hormonella störningar, vilket tillsammans leder till omöjligheten av befruktning.
  • Psykosomatiska störningar. Om letargi och förlust av styrka kan tillskrivas manifestationer av muskeldystrofi med hypovitaminos, är konstant apati, dåligt humör, nervositet och oförmågan att koncentrera sig på de enklaste sakerna uppenbara symtom att nervcellerna och hjärnan också saknar vitamin E. Detta tillstånd korrigeras lätt med en diet rik på tokoferol. Alla funktioner är helt återställda med en tillräckligt förstärkt meny.
  • Patologi i det kardiovaskulära systemet. Med brist på tokoferol börjar blodkropparna hålla fast ihop, växa, som stalagmiter, inuti kärlen. Erytrocytplack minskar i sin tur blodtillförseln till alla organ och system och orsakar i avancerade fall hjärtinfarkt.
  • Tidigt åldrande. Hypovitaminosis E manifesterar sig inte bara i funktionalitet utan också i en persons utseende. Med brist på tokoferol finns det vissnande och slö av huden, uppkomsten av tidiga rynkor och åldersfläckar som är inneboende i åldrandet.

Alla dessa symtom, med undantag för kanske de mest avancerade och allvarliga, är reversibla. Att veta vikten av vitamin E, vilka livsmedel det innehåller och vad det påverkar, kommer det inte att vara svårt att bedöma vikten av detta ämne och se över kosten, berika den med tokoferol, och sedan kommer alla förlorade förmågor snabbt att återvända, och du kommer igen att känna en våg av styrka och livsglädje.!

Möjlighet till vitamin E hypervitaminos

Den dagliga takokoferolnivån som krävs av kroppen är ganska hög. Så spädbarn upp till sex månader behöver minst 3 mg av detta ämne, vilket de kan få med modersmjölk. Efter sex månader ökar hastigheten till 4 mg; just vid den här tiden börjar smulorna få kompletterande livsmedel, bland vilka det naturligtvis också finns vegetabilisk puré. Barn från 1 till 3 år behöver redan 6 mg, från 4 till 10 år - 7 mg. Killar över 11 år bör få cirka 10 mg E-vitamin dagligen och flickor 8 mg. Men under graviditet hos kvinnor ökar behovet av tokoferol till 10 mg och under amning - upp till 12 mg, för vid den här tiden ger mamman vitaminer inte bara till sig själv utan också till barnet.

Trots det ganska höga dagliga behovet bör hypervitaminos E inte uteslutas helt. Allvarligt överskott av vitamin E kan leda till muskelkramper och ömhet, dimsyn, hjärtfrekvens och andningsfrekvens. De som tar syntetiska kosttillskott är mer benägna att drabbas av denna sjukdom, eftersom vitamin E i produkter endast presenteras i en naturligt smältbar form. Dessutom innehåller vitaminbaserade läkemedel rumsliga isomerer av tokoferol, som till skillnad från en naturlig produkt kännetecknas av låg bioaktivitet och kan orsaka biverkningar..

Livsmedel som innehåller vitamin E

Naturlig tokoferol syntetiseras uteslutande av växter och därför anses växtfoder vara dess huvudsakliga källa. Den högsta nivån är typisk för oraffinerade vegetabiliska oljor som erhålls genom kallpressning, eftersom låga temperaturer under bearbetning av frön och nötter gör det möjligt att bevara den mest värdefulla växtsammansättningen. Vetegroddolja upptar den ledande positionen - endast 1 matsked kan kompensera för vuxnas dagliga behov av vitamin E.

Andra vegetabiliska oljor är också rika på tokoferol: solros, raps, oliv, soja, mandel etc. Detta användbara ämne kan emellertid erhållas inte bara från oljor - naturligt vitamin E finns i produkter från vilka dessa oljor extraheras och kan därför konsumeras dem och i sin ursprungliga form.

Att komponera en diet rik på vitamin E

En sammanfattningstabell hjälper dig att navigera bland de många källorna och korrekt komponera en förstärkt meny (normer i procent av det dagliga behovet anges för en vuxen och är optimerade med hänsyn till variation).

ris.ProduktEn del avMängden vitamin E i mg% av det dagliga värdet
1Mandel60 g (1/4 kopp)15.3102%
2Vetegroddolja1 msk. l. (10 g)femton100%
3Hasselnöt60 g (1/4 kopp)nio60%
4Avokado, puré230 g (1 kopp)6.1241%
femRis kli118 g (1 kopp)5,81Z9%
6Solrosolja1 msk. l. (13 g)5,7538%
7Torkade aprikoser130 (1 kopp)5,6338%
8Mandelolja1 msk. l. (13 g)5.3336%
nioVetegroddar (groddar)30 g (1/4 kopp)femЗЗ%
tioSafflorolja1 msk. l. (13 g)4,6431%
elvaSpenat, puré156 g (1 kopp)4,52trettio%
12rågmjöl128 g (1 kopp)Z, 4923%
trettonSötpotatis, potatismosZ28 g (1 kopp)З, 0821%
fjortonTranbärsjuice253 g (1 kopp)З, 0420%
femtonapelsinjuice240 g (1 kopp)Z, 0220%
sextonJordnötssmör2 msk. l. (30 g)320%
17kottar60 g (1/4 kopp320%
artonMorots juice2x6 g (1 kopp)2,74arton%
19Broccoli, puré184 g (1 kopp)2.4Zsexton%

Baserat på ovanstående tabell är det enkelt att skapa en komplett meny för alla familjemedlemmar och förse dig själv och dina nära och kära med god och hälsosam berikad mat, rik på vitamin E. Detta är det enda sättet att bibehålla och öka hälsan och förbli kraftfull och glad i många år!

6 vitaminer för att bekämpa inflammation och oväntade växter att äta

Inflammation är vårt immunsystems naturliga svar på irritation, skada eller infektion..

Även om det ger oss mycket besvär, är inflammation en normal del av botemedlet..

Men å andra sidan är en allergisk reaktion också en inflammation ur biologisk synvinkel, men utan uttalade fördelar. Och kronisk inflammation kan påverka vår hälsa negativt..

Vi bör sträva efter att kroppen hanterar sjukdomar så snabbt som möjligt..

Detta kan hjälpas av en hälsosam livsstil och en hälsosam kost rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter..

Forskning har visat att vissa vitaminer innehåller antiinflammatoriska föreningar. Naturligtvis kan de konsumeras i form av kosttillskott..

Men vitaminer fungerar bäst om vi får dem från vanlig mat..

Vi har sammanställt sex vitaminer och sju hälsosamma livsmedel som kan bekämpa kronisk inflammation. Vi kommer att berätta hur du kan förbättra din hälsa utsökt!

1. Vitamin A

Forskning har visat att vitamin A kan hindra immunsystemet från att överreagera och orsaka inflammation utan "speciell anledning.".

Vitamin A finns i två former:

  1. Betakaroten är ett provitamin. En gång i vår kropp förvandlas det direkt till vitamin A.
  2. Vitamin A är en antioxidant som skyddar kroppen från de negativa effekterna av fria radikaler.

Kost som är rik på betakaroten och vitamin A kan bidra till att minska inflammation.

A-vitaminrika livsmedel

  • morot
  • maskros
  • grönkål (grönkål)
  • vitkål
  • spenat
  • gröna
  • sötpotatis

Morötter är också rika på fiber och innehåller fördelaktiga antioxidanter som zeaxantin och lutein..

De kan minska risken för cancer genom att förhindra skador på våra kroppsceller.

2. Vitaminer i grupp B

Människor som har brist på vitamin B6 har ofta höga nivåer av C-reaktivt protein, en förening som är ansvarig för inflammation. Detta gäller särskilt för autoimmuna sjukdomar som reumatoid artrit.

Livsmedel rik på B-vitaminer

  • grönkål
  • paprika
  • svamp
  • melon
  • tonfisk
  • Inhemsk fågel

En studie visade att även låga doser folsyra (även känd som folat) som tas dagligen kan minska inflammation.

Folatrika livsmedel

  • svarta prickar
  • mörkgröna gröna
  • sparris
  • citrusfrukt
  • bananer
  • aprikoser
  • lever
  • spannmål

3. C-vitamin

Detta är förmodligen det mest kända vitaminet! Det hjälper till att hålla immunförsvaret friskt och funktionellt.

Men observera: att ta stora doser C-vitamin i taget hjälper inte att bota förkylning och influensa, forskare har motbevisat denna åsikt.

Dessutom visar forskning att C-vitamin hjälper till att eliminera de fria radikaler som är ansvariga för inflammation..

C-vitamin, som B-vitaminer, kan också hjälpa till att sänka C-reaktiva proteiner..

C-vitaminrika livsmedel

  • nypon
  • havtorn
  • paprika
  • svart vinbär
  • kiwi
  • persilja
  • orange
  • spenat
  • grapefrukt
  • ängssyra
  • citron-

4. D-vitamin

Forskare har länge etablerat kopplingar mellan lågt D-vitamin och olika inflammatoriska sjukdomar. Och statistiska studier visar att mer än 40% av människorna saknar det.

Denna siffra varierar från region till region och stiger i klimat med långa vintrar och lite solsken..

Immunologer har funnit att D-vitamin kan undertrycka inflammation på grund av dess specifika molekylära struktur. Därför bör vi alla se till att vi får nog av det..

Viktigt: Innan du börjar ta D-vitamintillskott bör du först diskutera det med din läkare och ta ett blodprov..

D-vitaminrika livsmedel

  • oljig fisk
  • äggulor
  • inälvor
  • mjölk och andra livsmedel berikade med vitaminer

5. E-vitamin

Vitamin E är ett annat antioxidant vitamin som kan bekämpa inflammation.

En metaanalys publicerad i European Journal of Clinical Nutrition bekräftar att vitamin E har antiinflammatoriska egenskaper.

Att fylla på det med kosttillskott och kostjusteringar kan hjälpa människor som lever med inflammatoriska sjukdomar.

E-vitaminrika livsmedel

  • nötter, inklusive mandel
  • frön, inklusive solrosfrön
  • avokado
  • spenat
  • tång
  • soja
  • torkade aprikoser
  • vegetabiliska oljor
  • oliver
  • tomat
  • ärtor
  • bovete
  • bönor
  • kål

Det finns också mycket vitamin E i skaldjur - i fet fisk, räkor, skaldjur, krabbor och kräftor.

6. K-vitamin

Forskare tycker att vitamin K kan minska inflammation, hjälpa till att reglera blodkoagulering och skydda benhälsan.

Hälsofördelarna med vitamin K är uppenbara, men de flesta av oss får inte tillräckligt med det från vår kost..

Den rekommenderade mängden vitamin K för vuxna män är 120 mcg, för kvinnor - 90 mcg. Hos barn och ungdomar är behovet av detta vitamin lägre - från 30 till 75 mcg.

K-vitaminrika livsmedel

Det finns två typer av vitamin K: vitamin K1 och K2.

  1. Vitamin K1 finns i bladgrönsaker inklusive grönkål, spenat, broccoli och kål.
  2. Vitamin K2 finns i kyckling, lever och ägg.

Sju livsmedel som är rikast på antiinflammatoriska mikronäringsämnen

1. Mandlar

Mandlar är en utmärkt källa till enkelomättat fett, vitamin E, mangan, magnesium och vegetabiliskt protein..

Förutom att bekämpa inflammation är mandlar också kända för att minska risken för hjärtsjukdom.!

2. Avokado

Avokado är också full av enkelomättade fetter - och den här frukten innehåller också mycket magnesium, magnesium, fiber och kalium, men väldigt lite natrium.

Satsen kompletteras snyggt med polyfenoler, vitamin C, A, E och B-vitaminer.

3. Broccoli

Broccoli är ett barn av korsfamiljen, som, när de konsumeras regelbundet, har visat sig vara utmärkta för att minska cancerriskerna.

Broccoli innehåller mycket antioxidanter som kallas glukosinolater, liksom vitamin C, kalium, kalcium och A-vitamin.

4. Blåbär

Blåbär är laddade med antioxidanter och andra näringsämnen som inte bara minskar inflammation utan också hämmar cancercellaktivitet.

Om det inte räcker för kärleken till blåbär, här är några fler skäl: vitamin C, vitamin E och fiber.!

5. Bönor

Det är en utmärkt källa till växtbaserat protein, fiber, folat, vitamin K och polyfenoler, som är antioxidanter.

Bönor minskar inte bara inflammation, de kan förhindra viss hjärtsjukdom, diabetes och högt blodtryck.

6. Spenat

Spenat är en av de mest kända antiinflammatoriska supermatarna. Den innehåller lutein, som är kopplat till vitamin A och betakaroten.

Spenat ger oss också järn, vitamin K och folat..

7. Valnötter

Dessa nötter är fyllda med hälsosamma fetter, proteiner och mineraler. Plus, vitamin E och fytokemikalier som kallas steroler, vilket minskar risken för cancer..

Valnötter är rika på enkelomättade fetter och omega-3-fettsyror som är bra för ditt hjärta.

Vilka livsmedel innehåller stora mängder vitamin E?

För att bibehålla hälsan på en hög nivå måste du konsumera en stor mängd vitaminer och användbara komponenter.

Listan över vitala spårämnen innehåller vitamin A, B, C, E, D och andra. Alla finns i livsmedel som en person konsumerar dagligen. Vitamin E anses vara viktigt för att upprätthålla en frisk kropp.

Fördelar med vitamin E

Vitamin E (tokoferol) innehåller en fettlöslig vegetabilisk olja. Det rengör kroppen från skadliga toxiner och toxiner.

E-vitamin har olika funktioner i vår kropp:

  • Skyddar kroppen från inträngande av giftiga ämnen, tungmetaller, giftiga komponenter, strålning.
  • Främjar en snabb metabolism.
  • Förbättrar blodcirkulationen och koagulering.
  • Främjar snabb sårläkning.
  • Dess antioxidativa egenskaper hjälper till att skydda kroppen från utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och stroke.
  • Det har en fördelaktig effekt på det perifera och centrala nervsystemet. (särskilt oumbärlig under perioder av stress och vid kroniska infektioner, eftersom det har en immuneffekt).
  • Bekämpar de första tecknen på åldrande och lämnar huden fast. Regenererar huden och främjar celltillväxt.
  • Förhindrar uppkomsten av diabetes och Alzheimers sjukdom.

Vitamin E behåller perfekt sina fördelaktiga egenskaper under tillagning, konservering, torkning och sterilisering av produkter. Om det lagras hemma är det bäst att välja mörka ställen eftersom vitamin E är känsligt för ljus..

Användbara egenskaper för gravida kvinnor

Under graviditeten är det viktigt att mätta kroppen med nödvändiga komponenter. De fördelaktiga egenskaperna hos vitamin E för gravida kvinnor beror på att spårämnet underlättar förlossningen avsevärt och förbättrar reproduktionssystemet..

Det bidrar till:

  1. Förbättra arbetet med moderkakan och dess kärlsystem;
  2. Minska risken för skalning;
  3. Normalisering av hormonnivåer (vilket är särskilt viktigt under graviditeten);
  4. Förbättra arbetet med kvinnliga könsorgan;
  5. Minskar till ett minimum risken för anfall under graviditeten;

Under graviditeten är det särskilt viktigt att ta vitamin E. Eftersom det är dess fördelaktiga egenskaper som hjälper en gravid kvinnas kropp att klara tunga belastningar.

För att göra detta måste du äta en stor mängd livsmedel, grönsaker och frukt, som innehåller ämnets dagliga norm.

Gravida kvinnor måste äta mat som innehåller vitamin E:

  • Oraffinerad vegetabilisk olja: solros eller olivolja;
  • Avokado;
  • Kli;
  • Frön, nötter;
  • Grönsaker: broccoli, spenat;
  • Frukt: havtorn, mango, persikor;
  • Grodda vetekorn.

Vad leder överskott till?

Ett överskott av E-vitamin i kroppen är lika skadligt som en brist på det. På grund av den ökade mängden av ett spårämne börjar kroppen klara sämre med sina funktioner..

Symtom:

  • illamående och kräkningar;
  • ökat blodtryck
  • diarré, magkramper;
  • apati och svaghet
  • yrsel;
  • nedsatt immunitet
  • blockering av blodkärl
  • kränkning av aktiviteten i centrala nervsystemet
  • försämring av arbetet med metaboliska processer;
  • hos gravida kvinnor: nedsatt lever- och njurfunktion.

Resultaten av brist på vitamin E i kroppen

  • Med brist på E-vitamin kan vissa typer av tumörer, grå starr, artrit, hjärtsjukdomar och hudproblem utvecklas..
  • Med en brist på ett spårämne försämras synen och minnet minskar.
  • Kroppen börjar åldras snabbare, slöhet, svaghet och deprimerat humör dyker upp.
  • Gravida kvinnor kan uppleva tidig toxicos.
  • Hos barn kan mag-tarmkanalen bli inflammerad..
  • Hos män, med brist på element, minskar styrkan.

E-vitamin-norm för vuxna och barn

Den dagliga normen för spårämne E för barn och vuxna är utmärkande. Barn behöver äta grönsaker och frukt i dosering, beroende på ålder:

  • Upp till ett år - 3-5 mg;
  • Upp till sex år gammal - 5-7 mg;
  • Upp till 17 år - 10-15 mg.

Matbord:

Vilka livsmedel innehåller vitamin E

E-vitamin (tokoferol) är ett ämne som är nödvändigt för att kroppen ska fungera normalt. Det deltar i tillväxt och reproduktion av celler, stärker immunförsvaret, normaliserar funktionen hos nerv- och kardiovaskulära system. Vilka livsmedel innehåller vitamin E? Låt oss ta reda på det.

Gynnsamma funktioner

Tokoferol har en mängd olika funktioner i kroppen. Att vara en kraftfull antioxidant, skyddar cellerna från fria radikaler, saktar åldrandet, har en gynnsam effekt på hudens tillstånd: ökar elasticiteten, förhindrar bildning av rynkor.

E-vitamin är bra för hjärtat och blodkärlen. Med hjälp förbättras blodcirkulationen, blodkärlens väggar blir starkare och mer elastiska. Det hjälper till att tunna blodet och minskar risken för blodproppar. Regelbundet intag av tokoferol i kroppen har en gynnsam effekt på hjärnans funktion, eliminerar störningar i nervsystemet.

Läkare ordinerar ofta vitamin E för att behandla grå starr, förhindra tumörer, lindra kramper i benen och lindra symtom på Alzheimers. Tack vare tokoferol förbättras metaboliska processer, absorptionen av fetter i mag-tarmkanalen förbättras, vävnadsregenerering accelereras och normala förhållanden skapas för att musklerna ska fungera..

Tokoferol, eller "skönhetsvitamin", är särskilt fördelaktigt för kvinnor. Det förbättrar tillståndet för hår, ögonfransar, naglar och hud. Med klimakteriet hjälper vitamin E till att lindra obehagliga symtom och återställa det hormonella systemet till det normala. Tokoferol under graviditeten har en positiv effekt på moderns välbefinnande, säkerställer fostrets normala utveckling. Med ett tillräckligt intag av vitamin hos ett barn minskas risken för att utveckla allergiska reaktioner efter födseln. En mamma som tar tokoferol kanske inte oroar sig för bristningar i buken, höfterna och brösten..

Daglig avgift

Behovet av E-vitamin beror på kön, ålder, sjukdom, fysisk aktivitet och miljöexponering. Behovet av tokoferol växer under olika omständigheter.

  • Stress eller ökad fysisk aktivitet.
  • Graviditet och amning.
  • Ålder över 50, klimakteriet.
  • Överdriven konsumtion av fleromättade fetter, långvarig användning av hormonella medel och preventivmedel.
  • Uppskjutna smittsamma eller kroniska sjukdomar, kirurgiska ingrepp, skador, brännskador, leversjukdomar.
  • Brist på selen i kroppen.

Tokoferol kommer in i kroppen med mat. Medicinska experter rekommenderar att man följer följande doser: nyfödda och barn under 6 månader - 3 mg; barn från 7 månader till 3 år - 4 mg; barn från 4 till 7 år - 7 mg; barn från 8 till 11 år - 10 mg; ungdomar - 13 mg; vuxna - 16 mg.

För att kompensera för bristen på vitamin måste en vuxen tillsätta 2 msk. l. solrosolja eller äta 50 g mandel. Det är viktigt att komma ihåg att tung fysisk ansträngning och graviditet kan kräva en ökning av dagpenningen..

huvudsakliga källor

Vitamin E finns främst i växtfoder. Det finns väldigt lite av det i animaliska produkter. Det mesta av tokoferol finns i oraffinerade oljor: solros, majs, oliv och jordnötter, nötter och grönsaker. Andra livsmedel som innehåller vitamin E inkluderar maskrosor, nässlor, havre, nypor och linfrön..

Vitamin E bord med hög mat
ProduktnamnE-vitamininnehåll per 100 g produkt (i mg)
VetegroddoljaUpp till 400
Bomullsfröolja114
Majsolja93
Jordnötssmör84
Solrosolja67
Mandel26
Hasselnöt24
Soja17-17.5
Havtorn10-10,5
Torsk lever8.8
Bovete (gryn)6,7
Majs5.5
Ägg2
Nötlever1.3

Det är viktigt att komma ihåg att om grönsaker eller frukter tillagas kommer mängden tokoferol i dem att minska flera gånger. Att steka eller grilla berövar till exempel produkten dess användbara substans. Men ångning minskar mängden tokoferol med endast 10%..

Så att kroppen inte lider av brist på viktiga element, inkludera maten nedan i din kost varje dag.

  • Nötter: valnötter, pistaschmandlar, cashewnötter, jordnötter.
  • Grönsaker och frukt.
  • Gryn: bovete, ris, havregryn, hirs.
  • Smör, ister eller margarin.
  • Mejeriprodukter: mjölk, ost, keso.
  • Ägg och köttprodukter: kyckling, fläsk, nötkött.
  • Flod- och havsfisk.

Tecken på brist och överutbud

I genomsnitt, för en hel frukost eller lunch, absorberar kroppen upp till 40% vitamin E. Absorptionen av ämnet försämras av långvarig användning av preventivmedel, ett ökat intag av oorganiska järnsalter, bukspottkörtelns sjukdomar och tunntarmen, vissa virus-, parasit- och bakterieinfektioner. Överskott av vitamin A påverkar absorptionen av tokoferol negativt.

De första tecknen på brist på tokoferol manifesteras i spröda naglar, torrhet och fläck i huden. Om vitamininnehållet inte fylls på i rätt tid förvärras situationen. Muskelsvaghet uppträder, sexuell aktivitet minskar, reproduktionsfunktionerna försämras. Med en akut brist på vitamin E blir rörelser klumpiga och felaktiga, hjärtproblem utvecklas och vikten växer.

Brist på tokoferol är mycket farligt under graviditeten. Med sin brist kan fostret utveckla medfödda missbildningar, deformerade leder eller psykisk funktionsnedsättning. En kvinna riskerar för tidig födsel, missfall eller brist på mjölk efter förlossningen.

Ett överskott av tokoferol noteras mycket mindre ofta än en brist. Det orsakas av missbruk av läkemedel som innehåller vitamin E och dålig näringsbalans. Symtom inkluderar illamående, uppblåsthet, smärta i magen eller höger hypokondrium, ökad avföringsfrekvens och dålig blodpropp. Överdrivet vitamin E kan orsaka blödande tandkött eller onödig blödning från näsan, trötthet och dålig prestanda.

Vitamin E är ett viktigt element för att upprätthålla hälsa och skönhet. För att kroppen alltid ska få tillräckligt med tokoferol är det viktigt att övervaka näringsbalansen för att inkludera livsmedel som är rika på denna antioxidant i kosten. Om du har symtom på brist eller överskott av vitamin E, bör du omedelbart söka råd från en vårdpersonal. En erfaren läkare kommer att kunna ställa rätt diagnos och ordinera åtgärder som hjälper till att rätta till situationen..

E-vitamin

Internationellt namn - tocol, tokoferol, tocotrienol, alfa-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol, delta-tocopherol, alfa-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol, delta-tocotrienol.

Kemisk formel

en kort beskrivning av

E-vitamin är en kraftfull antioxidant som hämmar spridningen av reaktiva syrearter och förbättrar den allmänna hälsan. Dessutom stoppar den funktionen av fria radikaler, och som en regulator för enzymatisk aktivitet spelar den en roll i den korrekta utvecklingen av muskler. Påverkar genuttryck, upprätthåller ögon- och nervsystemets hälsa. En av de viktigaste funktionerna med vitamin E är att upprätthålla hjärthälsan genom att hålla kolesterolnivåerna i balans. Det förbättrar blodcirkulationen i hårbotten, påskyndar läkningsprocessen och skyddar huden från att torka ut. Vitamin E skyddar vår kropp från effekterna av skadliga yttre faktorer och bevarar vår ungdom.

Upptäckthistoria

Vitamin E upptäcktes först 1922 av forskarna Evans och Bishop som en okänd ingrediens i vegetabiliska oljor som krävs för reproduktion hos honråttor. Denna observation publicerades omedelbart och ursprungligen kallades ämnet "faktor X" och "faktor mot infertilitet", och senare föreslog Evans att officiellt acceptera bokstaven E för det - efter det nyligen upptäckta D-vitaminet.

Den aktiva föreningen vitamin E isolerades 1936 från vetegroddolja. Eftersom detta ämne tillät djuren att få avkommor, bestämde forskargruppen att namnge det alfa-tokoferol - från grekiska "tocos" (vilket betyder födelse av ett barn) och "ferein" (att uppfostra). För att indikera närvaron av en OH-grupp i molekylen tillsattes "ol" till slutet. Dess korrekta struktur gavs 1938, och ämnet syntetiserades först av P. Carrer, också 1938. På 1940-talet upptäckte ett team av kanadensiska läkare att E-vitamin kunde skydda människor mot kranskärlssjukdom. Efterfrågan på vitamin E har ökat snabbt. Tillsammans med efterfrågan på marknaden har antalet tillgängliga produkter för läkemedels-, livsmedels-, foder- och kosmetikindustrin ökat. 1968 erkändes vitamin E formellt av National Academy of Sciences 'Nutrition and Nutrition Boards som ett viktigt näringsämne. [3].

E-vitaminrika livsmedel

Angiven ungefärlig tillgänglighet i 100 g produkt:

+ ytterligare 16 livsmedel rika på vitamin E (mängden μg per 100 g av produkten anges):
Kräfta2,85Spenat2,03Bläckfisk1.2Aprikos0,89
Forell2.34Chard1,89Björnbär1.17Hallon0,87
Smör2.32röd paprika1,58Sparris1.13Broccoli0,78
Pumpafrön (torkade)2.18Grönkål1,54Svart vinbär1Papaya0,3
Avokado2,07Kiwi1,46Mango0,9Sötpotatis0,26

Dagligt behov av vitamin E

Som vi kan se är vegetabiliska oljor de viktigaste källorna till vitamin E. En stor mängd vitamin kan också erhållas från nötter. E-vitamin är mycket viktigt för vår kropp, därför är det nödvändigt att säkerställa intaget av en tillräcklig mängd av det med mat. Enligt officiella siffror är det dagliga intaget av vitamin E:

ÅlderMän: mg / dag (internationella enheter / dag)Kvinnor: mg / dag (internationella enheter / dag)
Spädbarn 0-6 månader4 mg (6 IE)4 mg (6 IE)
Spädbarn 7-12 månader5 mg (7,5 IE)5 mg (7,5 IE)
Barn 1-3 år6 mg (9 IE)6 mg (9 IE)
Barn 4-8 år7 mg (10,5 IE)7 mg (10,5 IE)
Barn 9-13 år11 mg (16,5 IE)11 mg (16,5 IE)
Tonåringar 14-18 år15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Vuxna 19 år och äldre15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Gravid (oavsett ålder)-15 mg (22,5 IE)
Ammande mödrar (oavsett ålder)-19 mg (28,5 IE)

Forskare tror att det finns starka bevis för att ett dagligt intag av minst 200 IE (134 mg) alfa-tokoferol kan skydda vuxna från vissa kroniska sjukdomar som hjärtproblem, stroke, neurodegenerativa sjukdomar och vissa typer av cancer..

Huvudproblemet med att rekommendera vitamin E är beroendet av konsumtionen av fleromättad fettsyra (PUFA). Över hela Europa finns det stora skillnader i PUFA-konsumtion. Baserat på det proportionella förhållandet mellan vitamin E och PUFA-kraven bör rekommendationerna ta hänsyn till det olika syraintaget i olika populationer. Med tanke på svårigheten att nå rekommendationer med en optimal effekt på mänsklig metabolism, skiljer sig det dagliga intaget av vitamin E för vuxna, uttryckt i milligram alfa-tokoferolekvivalenter (mg alfa-TEQ), i europeiska länder:

  • i Belgien - 10 mg per dag;
  • i Frankrike - 12 mg per dag;
  • i Österrike, Tyskland, Schweiz - 15 mg per dag;
  • i Italien - mer än 8 mg per dag;
  • i Spanien - 12 mg per dag;
  • i Nederländerna - 9,3 mg per dag för kvinnor, 11,8 mg per dag för män;
  • i de nordiska länderna - kvinnor 8 mg per dag, män 10 mg per dag;
  • i Storbritannien - kvinnor mer än 3 mg per dag, män mer än 4 mg per dag [5,6].

Generellt sett kan vi få tillräckligt med vitamin E från maten. I vissa fall kan behovet av det öka, till exempel vid allvarliga kroniska sjukdomar:

  • kronisk pankreatit;
  • kolestatiskt syndrom
  • cystisk fibros;
  • primär gallcirros;
  • Crohns sjukdom;
  • irritabelt tarmsyndrom
  • ataxi.

Dessa sjukdomar stör absorptionen av vitamin E i tarmen [7].

Kemiska och fysikaliska egenskaper

Vitamin E avser alla tokoferoler och tokotrienoler som uppvisar alfa-tokoferolaktivitet. På grund av fenolväte på 2H-1-bensopyran-6-ol-kärnan uppvisar dessa föreningar olika grader av antioxidantaktivitet beroende på platsen och antalet metylgrupper och typen av isoprenoider. E-vitamin är stabilt vid uppvärmning till temperaturer mellan 150 och 175 ° C. Det är mindre stabilt i sura och alkaliska miljöer. α-tokoferol har konsistensen av en klar, viskös olja. Det kan försämras med viss livsmedelsbearbetning. Vid temperaturer under 0 ° C tappar den sin aktivitet. Dess aktivitet påverkar järn, klor och mineralolja negativt. Olösligt i vatten, fritt lösligt i etanol, blandbart i eter. Färg - från något gult till bärnstensfärgat, nästan luktfritt, oxiderar och mörknar när det utsätts för luft eller ljus [8,9].

Uttrycket vitamin E omfattar åtta relaterade fettlösliga föreningar som finns i naturen: fyra tokoferoler (alfa, beta, gamma och delta) och fyra tokotrienoler (alfa, beta, gamma och delta). Hos människor väljs endast alfa-tokoferol och syntetiseras i levern, så den är den vanligaste i kroppen. Formen av alfa-tokoferol som finns i växter är RRR-alfa-tokoferol (även kallad naturlig eller d-alfa-tokoferol). Formen av vitamin E som främst används i berikade livsmedel och näringstillskott är all-rac-alfa-tokoferol (syntetisk eller dl-alfa-tokoferol). Den innehåller RRR-alfa-tokoferol och sju mycket liknande former av alfa-tokoferol. All-rac-alfa-tokoferol definieras som något mindre biologiskt aktiv än RRR-alfa-tokoferol, även om denna definition för närvarande revideras [10].

Användbara egenskaper och dess effekt på kroppen

Metabolism i kroppen

Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som bryts ner och lagras i kroppens fettlager. Det fungerar som en antioxidant genom att bryta ner fria radikaler som skadar celler. Fria radikaler är molekyler som har en oparad elektron, vilket gör dem mycket reaktiva. De matar på friska celler under ett antal biokemiska processer. Vissa fria radikaler är naturliga biprodukter från matsmältningen, medan andra kommer från cigarettrök, grillkarcinogener och andra källor. Friska celler som skadas av fria radikaler kan leda till utveckling av kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer. Att ha en tillräcklig mängd vitamin E i kosten kan fungera som en förebyggande åtgärd för att skydda kroppen från dessa sjukdomar. Optimal absorption uppnås när vitamin E intas med mat [11].

E-vitamin absorberas i tarmarna och kommer in i blodomloppet genom lymfsystemet. Det absorberas tillsammans med lipider, kommer in i chylomikronerna och transporteras med hjälp till levern. Denna process liknar alla former av vitamin E. Först efter att ha passerat genom levern visas a-tokoferol i plasma. Det mesta av β-, γ- och δ-tokoferol som konsumeras utsöndras i gallan eller absorberas inte och utsöndras från kroppen. Anledningen till detta är närvaron i levern av en speciell substans - ett protein som uteslutande transporterar α-tokoferol, TTPA.

Plasmaadministrering av RRR-a-tokoferol är en mättande process. Plasmanivåer med vitamin E-tillskott slutar stiga vid

80 μM, även om dosen ökades till 800 mg. Studier visar att begränsningen av plasmakoncentrationen av a-tokoferol verkar vara resultatet av snabb ersättning av cirkulerande nyligen absorberad a-tokoferol. Dessa data överensstämmer med kinetiska analyser som visar att hela plasmasammansättningen av α-tokoferol uppdateras dagligen [12].

Interaktion med andra element

E-vitamin har antioxidanteffekter när det kombineras med andra antioxidanter, inklusive betakaroten, C-vitamin och selen. C-vitamin kan återställa oxiderat vitamin E till dess naturliga antioxidantform. Megadoser av C-vitamin kan öka behovet av vitamin E. Vitamin E kan också skydda mot några av effekterna av stora mängder vitamin A och reglera nivåerna av detta vitamin. Vitamin E är viktigt för att vitamin A ska fungera, och ett högt intag av vitamin A kan minska E-vitaminabsorptionen.

Vitamin E kan behövas för att omvandla vitamin B12 till dess aktiva form och kan minska några av symtomen på zinkbrist. Stora doser av vitamin E kan störa den antikoagulerande effekten av vitamin K och kan minska tarmabsorptionen av vitamin K.

Vitamin E ökar tarmabsorptionen av vitamin A vid medel till höga koncentrationer, upp till 40%. A och E arbetar tillsammans för att öka antioxidantkapaciteten, skydda mot vissa former av cancer och stödja tarmhälsan. De arbetar synergistiskt för att förhindra fetma, hörselnedsättning, metaboliskt syndrom, inflammation, immunsvar och upprätthålla hjärnans hälsa.

Selenbrist förvärrar effekterna av vitamin E-brist, vilket i sin tur kan förhindra selentoxicitet. De kombinerade selen- och vitamin E-bristerna har större inverkan på kroppen än en brist på bara ett av näringsämnena. Den kombinerade effekten av vitamin E och selen kan hjälpa till att förhindra cancer genom att stimulera apoptos i onormala celler.

Oorganiskt järn påverkar absorptionen av vitamin E och kan förstöra det. E-vitaminbrist förvärrar överflödigt järn, men kompletterande vitamin E förhindrar det. Det är bäst att ta dessa tillskott vid olika tidpunkter [13,14].

Smältbarhet

Vitaminer är mest fördelaktiga när de kombineras korrekt. För bästa effekt rekommenderar vi att du använder följande kombinationer [15,16]:

  • tomat och avokado;
  • färska morötter och nötssmör;
  • grönsaker och sallad med olivolja;
  • sötpotatis och valnöt;
  • paprika och guacamole.

En kombination av spenat (dessutom, efter att ha kokats, kommer det att ha ett stort näringsvärde) och vegetabilisk olja kommer att vara användbar.

Naturligt vitamin E är en familj med åtta olika föreningar - 4 tokoferoler och 4 tokotrienoler. Detta innebär att om du konsumerar vissa hälsosamma livsmedel får du alla dessa 8 föreningar. I sin tur innehåller syntetiskt vitamin E endast en av dessa 8 komponenter (alfa-tokoferol). Därför är en vitamin E-tablett inte alltid en bra idé. Syntetiska läkemedel kan inte ge dig vilka naturliga källor vitaminet kan. Det finns ett litet antal medicinska vitaminer som också innehåller vitamin E-acetat och vitamin E-succinat. Även om de är kända för att förhindra hjärtsjukdomar, rekommenderar vi fortfarande att du får ditt E-vitamin från din kost. [1].

Ansökan i officiell medicin

Vitamin E har följande funktioner i kroppen:

  • upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer i kroppen;
  • kampen mot fria radikaler och förebyggande av sjukdomar;
  • återställande av skadad hud;
  • bibehålla hårets densitet;
  • balans mellan hormonnivåerna i blodet;
  • lindring av symtom på premenstruellt syndrom;
  • förbättring av synen;
  • bromsa demensprocessen vid Alzheimers sjukdom och andra neurodegenerativa sjukdomar;
  • möjlig minskning av risken för cancer;
  • ökad uthållighet och muskelstyrka;
  • stor vikt vid graviditet, tillväxt och utveckling.

Att ta vitamin E i form av ett läkemedel är effektivt vid behandling av:

  • ataxi - en motorisk störning associerad med brist på vitamin E i kroppen;
  • brist på vitamin E. I detta fall ordineras som regel ett intag av 60-75 IE vitamin E per dag.
Dessutom kan E-vitamin hjälpa till med sjukdomar som:
anemi, urinblåsecancer, demens, dyspraxi (motorisk försämring), granulomatos, Parkinsons sjukdom
Sjukdomens namnDosering
Alzheimers sjukdom, bromsa minnesnedsättningupp till 2000 internationella enheter dagligen
beta-talassemi (blodproblem)750 IE per dag;
dysmenorré (smärtsamma perioder)200 IE två gånger om dagen eller 500 IE om dagen två dagar före menstruationens början och under de första tre dagarna
manlig infertilitet200 - 600 IE per dag
Reumatoid artrit600 IE per dag
solbränna1000 IE kombinerat + 2 g askorbinsyra
premenstruellt syndrom400 IE

Oftast manifesteras effektiviteten av vitamin E i sådana fall i kombination med andra läkemedel. Var noga med att rådgöra med din läkare innan du tar den [17].

I farmakologi finns vitamin E i form av mjuka kapslar om 0,1 g, 0,2 g och 0,4 g, liksom en lösning av tokoferolacetat i olja i ampuller och ampuller, fettlösliga vitaminer, pulver för tillverkning av tabletter och kapslar med ett innehåll av 50% vitamin E. Dessa är de vanligaste formerna av vitaminet. För att konvertera mängden av ett ämne från internationella enheter till mg är det nödvändigt att jämföra 1 IE till 0,67 mg (om vi talar om den naturliga formen av vitaminet) eller till 0,45 mg (syntetisk substans). 1 mg alfa-tokoferol är lika med 1,49 IE i naturlig form eller 2,22 av en syntetisk substans. Det är bäst att ta doseringsformen av vitaminet före eller under måltiderna [6].

Användning i traditionell medicin

Traditionell och alternativ medicin värderar vitamin E främst för dess näringsmässiga, regenerativa och återfuktande egenskaper. Oljor, som den viktigaste källan till vitamin, finns ofta i folkrecept för olika sjukdomar och hudproblem. Till exempel anses olivolja vara ett effektivt botemedel mot psoriasis - det återfuktar, lugnar huden och lindrar inflammation. Det rekommenderas att applicera oljan i hårbotten, armbågarna och andra drabbade områden.

För behandling av olika typer av dermatit används jojobaolja, kokosolja, vetegroddolja, druvkärnolja. Alla hjälper till att rengöra huden, lugna de inflammerade områdena och mätta huden med fördelaktiga ämnen..

Comfrey salva innehållande vitamin E rekommenderas för artrit. För att göra detta, blanda först lövträdets löv eller rötter (1: 1, som regel, ett glas olja till 1 glas av växten) och gör sedan ett avkok från den resulterande blandningen (koka i 30 minuter). Efter det, filtrera buljongen och tillsätt en fjärdedel av ett glas bivax och lite apotek vitamin E. En kompress är gjord av en sådan salva, hålls på smärtsamma områden under en dag [18].

Ivy är en annan av de många växterna som innehåller vitamin E. För behandling används plantans rötter, löv och grenar, som används som antiseptiska, antiinflammatoriska, slemlösande, diuretiska och antispasmodiska effekter. Buljongen används för reumatism, gikt, purulenta sår, amenorré och tuberkulos. Det är nödvändigt att använda murgrönspreparat med försiktighet, eftersom själva växten är giftig och kontraindicerad under graviditet, hepatit och barn [19].

Traditionell medicin använder ofta valnötter som ett botemedel mot många sjukdomar. Som alla nötter är det ett förråd av vitamin E. Dessutom används både mogna och omogna frukter, löv, frön, skal och fröolja. Till exempel används ett avkok av valnötsblad i form av kompresser för att påskynda sårläkning. Ett avkok av omogna frukter rekommenderas att drickas som te tre gånger om dagen för magbesvär, parasiter, scrofula, hypovitaminos, skörbjugg och diabetes. Alkoholhaltig infusion används för dysenteri, smärta i urinvägarnas organ. En tinktur av gyllene mustaschblad, valnötskärnor, honung och vatten tas som ett botemedel mot bronkit. Omogna nötter i folkmedicin anses vara ett kraftfullt botemedel mot parasiter. Nötskalssylt hjälper till med njurinflammation och fibroma.

Dessutom betraktas vitamin E traditionellt som ett fertilitetsvitamin, det används för ovariespillssyndrom, manlig och kvinnlig infertilitet. Till exempel anses en blandning av nattljusolja och apotekets vitamin E vara effektiv (1 matsked olja och 1 kapsel vitamin, tas i en månad tre gånger om dagen före måltiderna).

Ett universellt botemedel är en salva baserad på solrosolja, bivax och honung. En sådan salva rekommenderas att användas externt (för behandling av olika hudskador, från mastopati) och internt (i form av tamponger för rinnande näsa, öroninflammation, sjukdomar i reproduktionsorganen, samt att använda den internt för förstoppning och magsårsjukdomar).

E-vitamin i vetenskaplig forskning

  • En ny studie identifierade gener som kontrollerar mängden vitamin E i majskärnor, vilket kan stimulera ytterligare närings- och näringsförbättringar. Forskare har utfört flera typer av analyser för att identifiera 14 gener som syntetiserar vitamin E. Nyligen hittades sex gener som kodar för protein och som är ansvariga för syntesen av vitamin E. Uppfödare arbetar för att öka mängden provitamin A i majs, samtidigt som sammansättningen av vitamin E. ökar. De är biokemiskt kopplade. och tochromanoler är viktiga för utsädes livskraft. De förhindrar att oljor hänger i frön under lagring, grobarhet och tidiga plantor [20].
  • Vitamin E är så populärt bland kroppsbyggare av en anledning - det hjälper verkligen till att upprätthålla muskelstyrka och hälsa. Forskare har äntligen räknat ut hur detta händer. E-vitamin har länge etablerat sig som en kraftfull antioxidant, och nyligen studerades det att utan det skulle plasmamembranet (som skyddar cellen från läckage av dess innehåll och även kontrollerar inträde och frisättning av ämnen) inte kunna återhämta sig helt. Eftersom vitamin E är fettlösligt kan det faktiskt införlivas i membranet, vilket skyddar cellen från fri radikalattack. Det hjälper också till att bevara fosfolipider, en av de viktigaste cellulära komponenterna som är ansvariga för cellreparation efter skada. Till exempel när du tränar bränner dina mitokondrier mycket mer syre än normalt, vilket resulterar i fler fria radikaler och membranskador. Vitamin E säkerställer fullständig återhämtning, trots ökad oxidation, och håller processen under kontroll [21].
  • Zebrafisk med brist på vitamin E har producerat avkommor med beteendemässiga och metaboliska problem, enligt en ny studie från University of Oregon. Dessa resultat är signifikanta eftersom den neurologiska utvecklingen av zebrafisk liknar den neurologiska utvecklingen hos människor. Problemet kan förvärras hos kvinnor i fertil ålder som undviker fettrika livsmedel och undviker oljor, nötter och frön, som är några av de livsmedel som har de högsta nivåerna av E-vitamin, en antioxidant som är nödvändig för normal embryonal utveckling hos ryggradsdjur. Embryon som saknade vitamin E hade fler missbildningar och högre dödlighet, samt en förändrad DNA-metyleringsstatus så tidigt som fem dagar efter befruktning. Fem dagar är den tid det tar för ett befruktat ägg att bli en simfisk. Resultaten av studien tyder på att vitamin E-brist i zebrafisk orsakar långvarig försämring som inte kan åtgärdas även med senare kost E-vitamin..
  • En ny upptäckt av forskare visar att äta sallad med tillsats av vegetabiliskt fett hjälper till att absorbera åtta näringsämnen. Och genom att äta samma sallad, men utan olja, minskar vi kroppens förmåga att absorbera spårämnen. Vissa typer av salladsdressingar kan hjälpa dig att absorbera mer näringsämnen, enligt forskning. Forskare har funnit ökad absorption av flera fettlösliga vitaminer förutom betakaroten och tre andra karotenoider. Detta resultat kan lugna dem som, även på en diet, inte kan motstå att lägga till en droppe olja i en lätt sallad [23].
  • Preliminära bevis tyder på att antioxidanttillskott av vitamin E och selen - enbart eller i kombination - inte förhindrar demens hos asymptomatiska äldre män. Denna slutsats kan dock inte vara avgörande på grund av otillräcklig studie, inkludering av endast män i studien, korta exponeringstider, olika doser och metodiska begränsningar baserat på faktiska incidentrapportering [24].

Använd inom kosmetologi

På grund av dess värdefulla egenskaper är vitamin E mycket ofta en ingrediens i många kosmetika. I dess komposition indikeras det som "tokoferol" eller "tokotrienol". Om namnet föregås av prefixet "d" (till exempel d-alfa-tokoferol), erhålls vitaminet från naturliga källor; om prefixet är "dl" syntetiserades ämnet i laboratoriet. Kosmetologer värderar vitamin E för följande egenskaper:

  • vitamin E är en antioxidant och förstör fria radikaler;
  • det har solskyddsegenskaper, nämligen det ökar effektiviteten av solskyddseffekten av speciella krämer och lindrar också tillståndet efter solbränna;
  • har fuktgivande egenskaper - i synnerhet alfa-tokoferolacetat, vilket stärker den naturliga hudbarriären och minskar mängden förlorad vätska;
  • ett utmärkt konserveringsmedel som skyddar de aktiva ingredienserna i kosmetika från oxidation [25].

Det finns också ett mycket stort antal naturliga recept på hud, hår och naglar som effektivt närmar, återställer och tonar dem. Det enklaste sättet att ta hand om din hud är att gnugga olika oljor i huden och att håret ska appliceras på hela hårets längd i minst en timme innan du tvättar en eller två gånger i veckan. Om du har torr eller matt hud kan du prova att använda en blandning av rosolja och apotek E-vitamin för att stimulera kollagenproduktionen. Ett annat recept på åldrande inkluderar kakaosmör, havtorn och tokoferollösning. En mask med aloe vera juice och en lösning av vitamin E, vitamin A och en liten mängd närande kräm ger näring till huden. En exfolierande universell effekt ger en mask av äggvita, en sked honung och ett dussin droppar E-vitamin.

Torr, normal hud och kombinationshud förvandlas till en blandning av bananmassa, kräm med hög fetthalt och några droppar tokoferollösning. Om du vill ge din hud extra ton, blanda massa av en gurka och ett par droppar av en oljelösning av vitamin E. En effektiv mask med vitamin E mot rynkor är en mask med apotekets vitamin E, potatismassa och persiljekvister. En mask bestående av 2 ml tokoferol, 3 teskedar röd lera och anisolja hjälper dig att bli av med akne. För torr hud, försök blanda 1 ampull tokoferol och 3 teskedar kelp för att återfukta och återuppliva din hud.

Om du har fet hud, använd en mask som innehåller 4 ml E-vitamin, en krossad aktiv koltablett och tre teskedar linser. För åldrande hud används också en arkmask, som inkluderar vetegroddsolja med tillsats av andra eteriska oljor - ros, mynta, sandelträ, neroli.

E-vitamin är ett kraftfullt stimulerande medel för tillväxt av ögonfransar: ricinolja, kardborre, persikaolja används för detta, som appliceras direkt på ögonfransarna.

Masker som innehåller vitamin E är oumbärliga för hårets hälsa och skönhet, till exempel en närande mask med jojobaolja och kardborreolja. För torrt hår, en mask av kardborre-, mandel- och olivoljor samt en oljelösning av vitamin E. Om du märker att ditt hår har börjat falla ut, prova en blandning av potatisjuice, juice eller aloe vera gel, honung och apotekets vitaminer E och A. För att ge ditt hår glans kan du blanda olivolja och kardborreolja, en oljelösning av vitamin E och en äggula. Och naturligtvis får vi inte glömma vetegroddsolja - en vitamin "bomb" för hår. För ett uppfriskande och glänsande hår, kombinera bananmassa, avokado, yoghurt, vitamin E-oljelösning och vetegroddolja. Alla ovanstående masker måste appliceras i 20-40 minuter, linda håret i en plastpåse eller plastfolie och skölj sedan med schampo.

För att hålla dina naglar friska och vackra, är följande masker användbara:

  • solros eller olivolja, några droppar jod och några droppar E-vitamin - hjälper till med skalande naglar;
  • vegetabilisk olja, en oljelösning av vitamin E och lite rödpeppar - för att påskynda nageltillväxten;
  • valnötsolja, vitamin E och eterisk olja med citron - för spröda naglar;
  • olivolja och vitamin E-lösning - för att mjuka nagelbanden.

Användning inom djurhållning

Alla djur behöver tillräckliga nivåer av E-vitamin i sina kroppar för att stödja hälsosam tillväxt, utveckling och reproduktion. Stress, motion, infektion och vävnadsskada ökar djurets behov av vitamin.

Det är nödvändigt att säkerställa dess intag genom mat - lyckligtvis är detta vitamin allmänt distribuerat i naturen. Brist på vitamin E hos djur manifesterar sig i form av sjukdomar, som oftast angriper kroppsvävnader, muskler och också manifesteras i form av apati eller depression [36].

Användning vid grödoproduktion

För flera år sedan gjorde forskare vid universiteten i Toronto och Michigan en upptäckt som diskuterade fördelarna med vitamin E för växter. Tillsats av vitamin E till gödselmedlet har visat sig minska växternas känslighet för kalla temperaturer. Som ett resultat gör det det möjligt att upptäcka nya, kalltåliga sorter som ger den bästa skörden. Trädgårdsmästare som lever i kallare klimat kan experimentera med vitamin E och se hur det påverkar växtens tillväxt och livslängd. [27].

Industriell användning av vitamin E

E-vitamin används ofta i den kosmetiska industrin - det är en mycket vanlig ingrediens i krämer, oljor, salvor, schampon, masker etc. Dessutom används den i livsmedelsindustrin som livsmedelstillsats E307. Detta tillägg är helt ofarligt och har samma egenskaper som ett naturligt vitamin [28].

Intressanta fakta

Vitamin E finns i den skyddande beläggningen av korn, så dess mängd minskas kraftigt när de krossas. För att bevara vitamin E måste nötter och frön extraheras naturligt, till exempel genom kallpressning, snarare än termisk eller kemisk extraktion som används i livsmedelsindustrin..

Om du har bristningar från viktförändring eller graviditet kan vitamin E betydligt bidra till att minimera dem. Tack vare dess kraftfulla antioxidantföreningar som stimulerar kroppen att skapa nya hudceller skyddar den också kollagenfibrer från skador som fria radikaler kan orsaka. Dessutom stimulerar vitamin E hudens elasticitet för att förhindra nya hudbristningar [30,31].

Kontraindikationer och varningar

Vitamin E är ett fettlösligt vitamin, det förstörs inte när det utsätts för tillräckligt höga temperaturer (upp till 150-170 ° C). Utsatt för UV-strålar och tappar aktivitet när den är fryst.

Tecken på vitamin E-brist

Sann vitamin E-brist är mycket sällsynt. Inga uppenbara symtom hittades hos friska människor som fick åtminstone minimala mängder vitamin från maten..

E-vitaminbrist kan upplevas av för tidigt födda barn som har en vikt på mindre än 1,5 kg. Personer som har problem med absorptionen av fett i mag-tarmkanalen riskerar också att utveckla vitaminbrist. Symtom på vitamin E-brist är perifer neuropati, ataxi, skelettmyopati, retinopati och nedsatt immunsvar. Följande symtom kan också vara ett tecken på att din kropp inte får tillräckligt med vitamin E:

  • svårigheter att gå och koordinationssvårigheter
  • muskelsmärta och svaghet
  • synstörningar
  • generell svaghet;
  • minskad sexlust;
  • anemi.

Om du märker något av dessa symtom är det värt att överväga att besöka din läkare. Endast en erfaren specialist kan bestämma förekomsten av en viss sjukdom och ordinera lämplig behandling. Vanligtvis uppstår vitamin E-brist som en följd av genetiska sjukdomar såsom Crohns sjukdom, ataxi, cystisk fibros och andra sjukdomar. Endast i det här fallet ordineras stora doser av medicinska vitamin E-tillskott..

Säkerhetsåtgärder

För de flesta friska människor är vitamin E mycket fördelaktigt, både när det tas i munnen och när det appliceras direkt på huden. De flesta människor upplever inga biverkningar när de tar den rekommenderade dosen, men biverkningar kan uppstå vid höga doser. Det är farligt att överskrida dosen om du har hjärtsjukdom eller diabetes. I det här fallet ska du inte överstiga 400 IE (cirka 0,2 gram) per dag..

Vissa studier visar att intag av höga doser vitamin E, som är 300 till 800 IE varje dag, kan öka risken för hemorragisk stroke med 22%. En annan allvarlig biverkning av att konsumera för mycket vitamin E är en ökad blödningsrisk..

Undvik att ta kosttillskott som innehåller vitamin E eller andra antioxidant vitaminer strax före och efter angioplastik.

Mycket höga vitamin E-tillskott kan potentiellt leda till följande hälsoproblem:

  • hjärtsvikt hos personer med diabetes;
  • försämrad blödning
  • risken för återkommande cancer i prostata, nacke och huvud;
  • ökad blödning under och efter operationen;
  • ökad sannolikhet att dö av hjärtinfarkt eller stroke.

En studie visade att vitamin E-tillskott också kan vara skadligt för kvinnor som är i de tidiga stadierna av graviditeten. Höga doser av vitamin E kan också ibland leda till illamående, diarré, magkramper, trötthet, svaghet, huvudvärk, dimsyn, utslag, blåmärken och blödningar.

Interaktion med andra läkemedel

Eftersom vitamin E-tillskott kan sakta blodproppar bör de tas med försiktighet med liknande läkemedel (aspirin, klopidogrel, ibuprofen och warfarin) eftersom de kan öka denna effekt avsevärt..

Läkemedel som syftar till att sänka kolesterolnivåerna kan också interagera med vitamin E. Det är inte känt exakt om effekten av sådana läkemedel minskar när endast vitamin E tas, men i kombination med vitamin C, betakaroten och selen observeras denna effekt mycket ofta [6, 7.29].

Vi har samlat de viktigaste punkterna om vitamin E i denna illustration, och vi skulle vara tacksamma om du delar bilden på ett socialt nätverk eller en blogg med en länk till den här sidan:

  1. Topp 24 vitamin E-rika livsmedel du bör inkludera i din kost, källa
  2. 20 livsmedel som innehåller mycket vitamin E, källa
  3. Upptäckten av vitamin E, källa
  4. National Nutrient Database for Standard Reference, källa
  5. VITAMIN E // TOKOFEROL. Intagsrekommendationer, källa
  6. Vitamin E, källa
  7. Hur man identifierar och behandlar en vitamin E-brist, källa
  8. Vitamin E, källa
  9. E-vitamin, Fysikaliska och kemiska egenskaper, källa
  10. Vitamin E, källa
  11. Vad är den bästa tiden att ta E-vitamin? en källa
  12. Vitamin E: Funktion och metabolism, källa
  13. Vitamin- och mineralinteraktioner: Det komplexa förhållandet mellan viktiga näringsämnen, källa
  14. Interaktioner med vitamin E med andra näringsämnen, källa
  15. 7 Super-Powered Food Pairings, källa
  16. 5 matkombinationstips för maximal näringsabsorption, källa
  17. VITAMIN E. Användningar. Dosering, källa
  18. Nikolay Danikov. En stor hemmaklinik. s. 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tusen gyllene recept för traditionell medicin. s. 141
  20. Upptäckt av vitamin E i majs kan leda till mer näringsrik gröda, källa
  21. Hur vitamin E håller musklerna friska, källa
  22. Embryon med vitamin E-brist försämras kognitivt även efter att kosten förbättras
  23. En sked olja: Fetter och oljor hjälper till att låsa upp alla näringsmässiga fördelar med grönsaker, föreslår studien, källa
  24. Vitamin E, selentillskott förhindrade inte demens, källa
  25. VITAMIN E IN COSMETICS, källa
  26. DSM i djurnäring och hälsa, källa
  27. Vilka typer av vitaminer behöver växter?, Källa
  28. E307 - Alfa-tokoferol, vitamin E, källa
  29. Fördelar med vitamin E, mat och biverkningar, källa
  30. Varför är vitamin E viktigt för din hälsa?, Källa
  31. 12 Fakta om vitamin E, källa

Det är förbjudet att använda material utan vårt föregående skriftliga medgivande..

Administrationen ansvarar inte för något försök att använda recept, råd eller diet, och garanterar inte heller att den angivna informationen hjälper eller skadar dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid en lämplig läkare!