Kronärtskockor - hur de smakar?

Kronärtskockan ser ut som en oblåst blomknopp. Det kan också förväxlas med en enorm kardborre, som faktiskt är en avlägsen släkting till denna grönsak. Och kronärtskockans unga blomställning, som äts, är blommans oblåsta knopp, täckt med stora köttiga skalor.

Kronärtskockan har sedan antiken varit känd som en delikatess. För eliten i Rom bereddes en kronärtskocka med olika kryddor och honung, vilket gjorde dess smak unik. Senare blev grönsaken mycket vanligt i det franska köket, som använde det i en mängd olika rätter och sprider det över hela världen..

Kronärtskockan bereds på olika sätt i varje land. Men det mest kända och säkra sättet är att koka unga blomställningar och servera dem med alla slags såser. Det är denna metod för att laga kronärtskocka som avslöjar dess fantastiska och unika smak..

Foodies liknar kronärtskocka med valnötter eller gröna ärtor i smak. Amatörer ger det en örtartad och nutty smak. Men det här är bara en avlägsen analogi, den sanna smaken av kronärtskocka är olik vad som helst, den är ganska ljus och specifik..

För att känna den verkliga smaken av denna grönsak måste du laga den korrekt, och innan det väljer du en frukt av hög kvalitet. Kronärtskockan ska vara ljusgrön utan mörka fläckar som är lika stor som en grapefrukt. Dess kronblad ska passa tätt ihop och se fräscha, saftiga och ungdomliga ut..

Innan du lagar mat måste du skära av de skarpa ändarna på bladen och den nedre delen och ta bort de mörka bladen. Därefter måste kronärtskockan hällas med citronsaft så att den inte blir mörkare.

Du kan laga grönsaken i en kruka med vatten, i en dubbelpanna eller baka den i ugnen. När du lagar mat ska vattnet saltas och citronsaft bör tillsättas om kronärtskockan inte har vattnats med den. Ångbåten behåller mer användbara egenskaper hos produkten och blir inte för vattnig. Sådana tillagningsmetoder avslöjar dess sanna smak. Tillagningstiden är i genomsnitt cirka trettio minuter.

Beredskapen kan bestämmas av den gröna-bruna färgen på grönsaken, vars blad separeras lätt. Den yttre delen av bladet är tuff, så det äts inte. Ät den inre mjuka delen av kronbladen.

Det är utsökt att använda kronärtskocka med olika såser. En sås bestående av smör, citronsaft, en nypa salt och en nypa vitpeppar är mycket lämplig. Kryddor kan läggas till efter eget tycke.

Grönsaker FINE MAT Skivade kronärtskockor - recension

Kronärtskocka är en smaklös ört

Jag bestämde mig för att prova den utomeuropeiska kronärtskockan. Vad kom av det.

Kronärtskocka är en örtartad växt av familjen Asteraceae med stora blomställningar, vars nedre köttiga delar används till mat. En kronärtskocka är en oblåst blomknopp från en växt..

Små knoppar är perfekta för aptitretare, medelstora kronärtskockor är perfekta för stygning och stekning. Kronärtskockan skärs i tunna skivor och läggs till sallader.

När den är rå smakar kronärtskockan som en omogen valnöt.

Eftersom jag läste att det är otroligt hälsosamt och välsmakande bestämde jag mig för att prova det. Eftersom vi inte säljer färska köpte jag en inlagd. Men det har ingen ättika och lite salt. Det vill säga videokonferenser bör vara nästan naturliga.

Det viktigaste är att det inte har några kalorier..

Kronärtskockan har en rik, balanserad näringsprofil. Kronärtskockblomställningar innehåller kolhydrater (upp till 15%), proteiner (upp till 3%), fetter (0,1%), kalcium- och järnsalter, fosfater. Kronärtskockor är rika på vitaminer C, B1, B2, B3, P, karoten och inulin. De innehåller organiska syror - koffein, kininsyra, klorgen, glykolsyra och glycerin.

Jag läser ofta att den används för att grilla, jag skulle verkligen vilja ha den i den här formen och försöka.

Men det finns bara konserver.

Så hur smakar en kronärtskocka:

Det finns ingen vinäger i den, annars dödar denna ingrediens vanligtvis alla smaker. Därför smakar kronärtskockan inte surt, inte salt..

Det smakar som marinerade champignoner, och i konsistens och som en vanlig stuvad kål. Jag kände inte en speciell nötaktig smak trots den minimala mängden kryddor.

Vad ska jag använda i sallader och pizza.

Med ett ord tyckte jag inte om det - tänk dig kokt kål från soppan som ströts med citronsyra. Exakt. Otydlig, smaklös, örtartad.

Män kommer inte att tycka om det hundra procent) i någon form. Inte i pizza... inte någon annanstans.

Och för en tunn midjes skull är vi redo att äta alla slags sopor))))) Tja, om du redan har köpt det)))

I slutändan åt jag bara en halv burk, och medan jag funderade på vad jag skulle göra med resten i en vecka försvann de - de föll isär i mysk och möglig i kärnorna. bi ((((

Kronärtskocka

Kronärtskockan (Latin Cynara) är en flerårig ört som är en nära släkting till tisteltisteln och trädgårdsterna. Grönsakskulturens hemland är Kanarieöarna och Medelhavsområdet. Dessutom odlas den i stor utsträckning i Sydamerika, Afrika, Kalifornien, Centraleuropa, Grekland, Italien, Australien. Löv eller oöppnade blommakorgar äts, som smakar som en valnöt.

Idag finns det 140 växtvarianter, bland vilka följande arter har det största näringsvärdet för människokroppen: sådd av kronärtskocka (taggig) och spansk (Cardon), av familjen Astrovye.

Odlingens fördelaktiga egenskaper beror på dess rika kemiska sammansättning. Kronärtskockan innehåller en balanserad uppsättning näringsämnen: sällsynta organiska syror (glykolsyra, glyceronsyra, kininsyra, koffein), järn- och kalciumsalter, upp till 15% kolhydrater, vitamin C, B1, B2, B3, PP, fenolisk cynarin, inulin.

  • Beskrivning
  • Kemisk sammansättning
  • Fördel och skada
  • Kronärtskocka under graviditeten
  • Användning i traditionell medicin
  • Former av läkemedelsfrisättning
  • Matlagningsapplikationer
  • Tillämpning inom kosmetologi
  • Produktion

Växten används som ett hepatoskyddande, koleretiskt medel. Dessutom sänker det blodsockernivån, normaliserar metaboliska processer, tar bort salter av tungmetaller, urea från kroppen. Det är ett dietläkemedel. Det används för galldyskinesi, kronisk njursvikt, kronisk hepatit, kolecystit, urolithiasis. Det kan användas som fytopreparat för barn, äldre..

Tänk på vilka fördelar och skador kronärtskockan har för hälsan, användning i folk, traditionell medicin, matlagning, mesoterapi.

Beskrivning

Kronärtskocka (blommgrönsak) är en flerårig växt med gröna eller grågröna stora flikiga blad, med spjutformade bredtandade segment med korta ryggar som är pubescent nedan, samlade i en basal rosett. Stammen på det örtartade exemplaret är rak och når 50 - 180 centimeter i höjd. Roten är lång kranrot, i viloläge. Kronärtskockblomställningar är 10 centimeter korgar i diameter, täckta med fjällande omslag. Frön obovata, tjocka. Rörformiga blommor (blå, lila, vita) ligger på massiva kärl. Frukter - stora rektangulära, med en avskuren topp eller platta, glättiga övningar med en tuft.

Utseendet liknar kronärtskockan en rundad omogen kon i storlekar från en stor orange till en liten mutter..

Hur det växer?

För framgångsrik odling av växter är arealen för växten skyddad från vindarna, den måste vara väl upplyst, med bördig jord rik på organiskt material. Kronärtskockan älskar riklig vattning och värme. När omgivningstemperaturen sjunker till minus 1 grad Celsius skadas blommorna och dör av. Förökas på två sätt: av rotlager (planterade på ett avstånd av 100 centimeter från varandra), av frön.

För riklig fruktning och intensiv vegetation matas växten genom att spraya löven med en blandning av träaska (10 gram), superfosfat (25 gram), kaliumklorid (10 gram). Kronärtskockbusken kommer som regel att "föda" det andra året.

Mognad på knoppar är ojämn. De första blomstjälkarna dyker upp i slutet av sommaren och efter 14 dagar kan de redan klippas. Kronärtskockafrukter skördas efter att konens övre skalor börjar röra sig och böja sig lite tillbaka. Utseendet på blåaktiga kronblad på toppen av knoppen indikerar att kulturen är övermogen och olämplig för konsumtion..

Kronärtskockan ska skäras med en stam som är 5 centimeter lång. Hållbarheten för sådana frukter beror på omgivningstemperaturen och sträcker sig från 2 veckor till 3 månader.

För medicinska ändamål skördas och torkas löv, blomställningar, köttiga kärl av kronärtskockor. Unga (små eller medelstora) frukter kan ätas helt råa, konserverade eller inlagda, och stora kan bara ätas kokta, tar bort hårda hår, bladspetsar.

Kemisk sammansättning

Färska kronärtskockor är ett förråd av näringsämnen för människokroppen. Kaloriinnehållet i en rå blommig grönsak är endast 28 kcal per 100 gram produkt, kokt - det ökar till 53 kcal. Därför används växtens råa frukter i stor utsträckning i dietmenyn för viktminskning..

Hur smakar en kronärtskocka?

Växten har en uttalad smak av kronärtskocka, trä, mogen valnöt.

Tabell nummer 1 "Kronärtskockans kemiska sammansättning"
NäringsämnesnamnMängden näringsämnen i 100 gram blomställning, milligram
Vitaminer
Askorbinsyra (C)fem
PP-vitamin0,6
Pyridoxin (B6)0,2
Riboflavin (B2)0,05
Tiamin (B1)0,04
Betakaroten0,02
Vitamin A (RE)0,02
Folsyra (B9)0,0185
Makronäringsämnen
Kalium238
Klor47
Fosfor34
Natrium20
Svavelfemton
Kalciumfemton
Magnesiumnio
Spårelement
Aluminium0,815
Järn0,4
Zink0,29
Mangan0,21
Koppar0.135
Bor0,1
Fluor0,014
Molybden0,01
Jod0,002
Kobolt0,001
Tabell nummer 2 "Kronärtskockas näringsvärde"
namnInnehåll i 100 gram produkt, gram
Vatten90
Kolhydrater6
Mono- och disackariderfem
Protein1,2
Aska1
Kostfiber0,5
Stärkelse0,5
Fetter0,1
Organiska syror0,1

I de yttre bladen på omslaget koncentreras eteriska oljor som ger kronärtskockan den karakteristiska smaken av en omogen valnöt och i blomställningarna - polysackaridinulinet, som stärker immunsystemet, stimulerar tillväxten av benvävnad, avlägsnar tungmetaller och radionuklider från kroppen. Det är en mycket smältbar kostgrönsak. Produkter för bearbetning rekommenderas för användning vid diabetes mellitus som stärkelseersättning.

De största fördelarna med en kronärtskocka är frånvaron av kolesterol, ett överflöd av friska omättade fetter, ett högt innehåll av askorbinsyra, niacin, fiber, kalium, mangan, fosfor.

Fördel och skada

Kronärtskocka är en gammal kultur vars medicinska egenskaper har varit kända för mänskligheten i mer än 5 tusen år. Det uppvisar koleretiska, diuretika, antireumatiska effekter. Växtens läkande kraft användes först av läkare från Egypten och Grekland. Färsk frukt användes för att eliminera reumatism, leversjukdom, hjärtsjukdom, skörbjugg och lindra ödem. Senare behandlades de för gikt, dålig aptit, gulsot. I modern folkmedicin används kronärtskocka för att eliminera eksem, psoriasis, ateroskleros, urtikaria, förstoppning, kolelithiasis, droppig. Extraktet från växten används för att rengöra kroppen från giftiga ämnen.

Avkok av löv och petioles aktiverar centrala nervsystemet, minskar blodkolesterol och urinsyra i lederna. Kronärtskockjuice med honung skölj munnen för sprickor i tungan, stomatit, trast.

Läkande egenskaper hos växten:

  1. Skyddar levern från de skadliga effekterna av toxiner, förbättrar regenerering av organceller.
  2. Stärker immunförsvaret.
  3. Eliminerar manifestationen av toxicos hos gravida kvinnor.
  4. Förbättrar gallutsöndring, minskar risken för att utveckla kolecystit.
  5. Förhindrar för tidigt åldrande, neutraliserar den destruktiva effekten av fria radikaler på kroppen, förlänger ungdomar.
  6. Tar bort toxiner, toxiner, tungmetaller, alkaloider, hepatotoxiska ämnen.
  7. Minskar celluliter, utjämnar rynkor, påskyndar hårväxt.
  8. Rengör och stimulerar njurarna.
  9. Förbättrar ämnesomsättningen, hjärncirkulationen, lindrar obehag efter övermålning.
  10. Minskar risken för att utveckla hjärtsjukdomar, blodkärl, lever, maligna tumörer.
  11. Alkaliserar kroppen genom att minska överskott av magsyra.
  12. Lindrar stark svettlukt.
  13. Bekämpar skallighet, allergier, hepatit, inflammation i gallblåsan, åderförkalkning, diabetes mellitus, fetma, berusning.
  14. Minskar blodsockret.

Kronärtskockjuice är av särskilt värde för män: den stöder sexuell styrka, stärker erektion och ökar sexuell aktivitet. Det är också en oumbärlig baksmälla. Växtens blomställningar bryts ner och neutraliserar alkohol, har en stark diuretisk effekt. Kärnan och skalorna på plantans frukt, som innehåller en stor mängd flavonoider, är effektiva för att förebygga cancer.

På grund av inre förändringar i kroppen (normalisering av nervsystemet, matsmältnings-, kardiovaskulära, endokrina system) förbättras det funktionella tillståndet för hår, hud, naglar avsevärt.

Trots de fördelaktiga egenskaperna finns det kontraindikationer för användning av kronärtskocka:

  • magsår, gastrit med låg syra i magsaften;
  • individuell intolerans (växtallergi);
  • lågt blodtryck;
  • kolelithiasis;
  • amningsperiod;
  • njursjukdom.

Kan barn äta kronärtskocka?

Spädbarn under 6 år får inte inkludera en "vegetabilisk" blomställning i kosten. Efter 6 år kan produkten gradvis införas i barnets meny under strikt övervakning av vuxna. Titta samtidigt på reaktionen från barnets kropp på den nya ingrediensen..

Möjliga biverkningar från att ta örten - allergiska reaktioner, diarré, förstoppning, bitterhet i munnen.

På grund av dess medicinska egenskaper används kronärtskockan i kosmetologi (mesoterapi), medicin och matlagning.

Kronärtskocka under graviditeten

Enligt slutsatserna från läkare har användningen av kronärtskock en positiv effekt på en gravid kvinnas kropp:

  • stärker moderns, fostrets kropp
  • minskar belastningen på levern, gallblåsan (på grund av en mild diuretisk effekt);
  • kompenserar för bristen på folsyra i kosten;
  • tar bort toxiner;
  • lindrar manifestationerna av toxicos;
  • eliminerar ödem.

Kom ihåg att under leveransperioden tar levern, gallblåsan och mag-tarmkanalen det största slaget: på grund av en ökning av koncentrationen av kvinnliga hormoner i blodet ökar gallbildningen, så alla problem med matsmältningen kan förvärras, komplicera graviditeten.

Hur bli av med toxicos?

  1. Gå mer utomhus (minst 2 timmar om dagen).
  2. Drick hepatoprotectors för att rengöra levern, som innehåller växtbaserade ingredienser (Hofitol, Tsinariks, Rosthoropsha +, kronärtskockeextrakt). För att upprätthålla gallblåsan, ta ett bladavkok eller färsk kronärtskockjuice, som förhindrar blockeringar i gallgångarna..

Kom ihåg att bara unga grönsaker kan ätas råa för att undvika matsmältningsproblem. Stora frukter bör kokas. Dessutom är det förbjudet att äta kronärtskockan för gravida kvinnor som lider av lågt blodtryck, gastrit. I det här fallet kommer växten inte att ge den önskade effekten och istället för att eliminera toxicos kommer det att förvärra den framtida mammans välbefinnande.

  1. Få tillräckligt med sömn, skynda dig inte ut ur sängen direkt efter att du vaknat.
  2. Observera bråkmål. Mellanmål varannan till var tredje timme.
  3. Ät mejeriprodukter och frukt till frukost. Ät inte varma måltider (endast varma), kryddiga och feta livsmedel som framkallar illamående. Undvik soppor.
  4. Drick mycket (från 3 liter per dag).
  5. Håll frisk luft i rummet.
  6. Gör inga plötsliga rörelser.
  7. Undvik obehaglig lukt.
  8. Resten.

Graviditet är en lycklig period i varje kvinnas liv när den blivande mamman är i väntan på födelsen av sitt barn. Men glädjen över det kommande mötet kan minska toxicos, åtföljd av kräkningar, illamående. Detta är ett vanligt tillstånd bland gravida kvinnor, som beror på förgiftning av en kvinnas kropp med skadliga ämnen och toxiner som bildas under fostrets utveckling..

För att eliminera obehagliga symtom under graviditeten rekommenderas att följa rätt näring, daglig rutin, ta kronärtskockbaserade läkemedel som förbättrar matsmältningssystemet och urinvägarna..

Användning i traditionell medicin

Kronärtskockan har hepatoskyddande, koleretiska, diuretiska effekter. Det används i folkmedicin för att behandla gulsot, minska ledvärk, minska dåligt kolesterol och förbättra ämnesomsättningen..

Användningsinstruktioner:

  1. Färsk kronärtskockjuice för att förbättra sexuell styrka, libido, rengöra kroppen av alkaloider, eliminera droppproblem och urinproblem. Beredningsmetod: För plantan genom en köttkvarn, sila blandningen. Kasta kronärtskockans massa och drick saften två gånger om dagen, 50 ml 30 minuter före måltiderna. Dessutom kan den användas externt: gnugga i kala fläckar (för att stoppa skallighet) och applicera på områden med ökad svettning (för att eliminera lukten av svett).
  2. Infusion för att minska urinsyra i lederna, skadligt kolesterol i blodet, förbättra centrala nervsystemets funktion. Häll bladen, kronärtskockstjälkarna (30 gram) med en liter kokande vatten, stäng burken med lock, vänta 1 timme. Efter att blandningen har infunderats, sila infusionen, ta två gånger om dagen (morgon och kväll) 400 gram mellan måltiderna..
  3. Te för inflammation i matsmältningssystemet. Det används effektivt för att lugna slemhinnan i magen och tarmarna, som irriterar saltsyra (speciellt om den produceras i ökad mängd). För att stoppa den inflammatoriska processen måste du brygga te (helst vanlig grön) och tillsätt torrmalt kronärtskocka (1,25 gram) till det. Att ta tre gånger om dagen är symptomatiskt.
  4. Buljong för att lindra och eliminera förstoppning. Koka kronärtskockor (30 gram) i en liter rent vatten i 10 minuter, sila, sval. Tillsätt äggula av ett rått ägg till växtbaserade lösningen, blanda. Dela buljongen i 3 lika delar, ta på morgonen, till lunch och på kvällen.
  5. Sköljning för sprickor i munnen, stomatit, kramper. Mala kronärtskockans blomställningar, pressa saften, tillsätt honung. Skölj munnen med den resulterande drycken regelbundet (5 gånger om dagen).
  6. Avkok för psoriasis, urtikaria, eksem. Häll 30 gram malda kronärtskockablad med en liter vatten, koka i 15 minuter, filtrera, sval. Ta ett sterilt bandage, fukta det i den resulterande kokan, applicera som kompress på det drabbade hudområdet.

Kom ihåg att kronärtskockan är en medicinalväxt innan du använder den bör du definitivt rådgöra med din läkare om säkerheten vid användning. Som alla droger kan det orsaka allergier och försämring av välbefinnandet. Gör inte självmedicinering eftersom det inte alltid är säkert!

Former av läkemedelsfrisättning

Läkemedel baserade på kronärtskocka har ett liknande verkningssätt, samma indikationer för användning och identiska regler för administrering. Dessa är starka koleretiska läkemedel som är kontraindicerade för personer med sjukdomar i gallvägarna, kolecystit, lågt blodtryck, akut leversvikt.

Utsläppsformer för kronärtskockor:

  1. Lösningar för injektion. Används i mesoterapi för att förbättra hudens tillstånd: minska ödem, nedbrytning av fettvävnad, stimulera lymfflödet, regenerera dermis, berika det med näringsämnen.
  2. Tabletter ("Kronärtskocka-astrafarm", "Hofitol", "Tsinariks"). De normaliserar leverfunktionen, minskar manifestationer av halsbränna, illamående, flatulens, stimulerar utflödet, utsöndring av galla, förbättrar matsmältningen av kolhydrater, fet mat. Ta 3 gånger om dagen före måltiderna.

Tabletter för levern uppvisar leverskyddande, diuretikum, avgiftning, koleretisk, hypolipidemisk verkan. Indikationer för användning vid kronisk hepatit, förgiftning, otillräcklig njurfunktion, dispersion, gallutflödesstörningar, åderförkalkning, uraturi, fetma, urolithiasis. Dessutom hjälper kronärtskockpiller till att reparera levervävnad som är skadad av alkoholism.

  1. Kapslar ("Cholesinol"). Det är en naturlig örtmedicinsk hybrid med mjölktistel, som uppvisar antioxidant, membranstabiliserande, antitoxiska, koleretiska, hypoazotemiska, hypokolesterolemiska egenskaper. Hur tar jag kronärtskockakapslar? Drick 1 bit en halvtimme före måltiderna 3 gånger om dagen i en månad.
  2. Harts. Detta är ett kronärtskockeextrakt som visuellt liknar plasticin och har en gynnsam effekt på kroppen: det stoppar blödande tandkött, förbättrar leverfunktionen, sänker blodsockret, stärker nervsystemet och ökar immuniteten. Innan du tar en fjärdedel tesked kronärtskockharts (1,25 gram) löses det i 200 ml varmt vatten. Den resulterande lösningen tas före varje måltid..
  3. Flytande extrakt. Innehåller antioxidanter som förhindrar cellförstörelse. Det är indicerat för att bibehålla den normala funktionen av gallblåsan och levern. En lösning för oral administrering ordineras för vuxna, 30 droppar tre gånger om dagen, en halvtimme före en måltid. Späd flytande extrakt före användning i 100 ml kylt kokt vatten. Mottagningskurs - 4 veckor.

På basis av kronärtskocktextrakt produceras en sirap för barn, vilket är användbart vid behandling av förstoppning. Det aktiverar tarmarna, tar bort salter av tungmetaller, toxiner, radionuklider, överflödig vätska från kroppen. Dessutom är det indicerat för kroniska sjukdomar i ÖNH-organen (otitis media, bihåleinflammation, frontal bihåleinflammation, halsfluss, adenoider, faryngit), hypofysen, hypotyreos, diabetes mellitus, enzymatisk insufficiens i matsmältningskörtlarna. Användningsmetod: spädbarn från 1 till 3 år - 2,5 milliliter (0,5 tesked), barn från 6 till 12 år - 10 milliliter (1 dessertsked), tonåringar upp till 18 år - 15 milliliter (1 matsked) ) 3 gånger om dagen.

Baserat på läkarnas recensioner visas kronärtskockan för alla som:

  • fungerar under skadliga förhållanden (i produktion);
  • röker;
  • har högt kolesterol
  • lever under förhållanden med dålig ekologi (förorenad miljö);
  • konsumerar alkohol;
  • lider av nedsatt immunitet;
  • har hudproblem.

För behandling och förebyggande av matsmältningssjukdomar rekommenderas att brygga vietnamesiskt kronärtskockte i påsar dagligen. Den dagliga normen är 1 - 2 koppar läkande dryck. För att förbättra smaken kan honung läggas till den kylda infusionen..

Dosen och administreringsfrekvensen beror på patientens ålder, kroppsvikt, hälsotillstånd. När du tar kronärtskockbaserade läkemedel bör du avstå från att dricka läsk, fruktjuicer och sura drycker / livsmedel.

Analoger av koleretiska läkemedel: "Allohol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".

Matlagningsapplikationer

Kronärtskocka är en mångsidig ört som kan ätas i alla mognadsstadier. Blomgrönsaken är uppskattad för sin känsliga nötiga smak. Det här är en riktig gourmetdelikatess.

Hur man äter en kronärtskocka?

Unga blomställningar rekommenderas att konsumeras färsk, medellång mognad - inlagd eller konserverad och mogna - uteslutande i stuvad, kokt, stekt, bakad. Värmebehandling av kronärtskocken mjukar upp produkten, förbättrar dess absorption i kroppen.

På grund av dålig smak, vägra att ta öppnade blomställningar till förmån för köttiga behållare, nedre rader av omslaget, saftiga rosetter av basblad, blomsterkorgar, stjälkar, rötter.

Vid matlagning tillsätts kronärtskocka till pasta, bröd, pizza, sallader, pajer, risotto, desserter, gelé, såser, sidrätter för kött och fisk. Växtens nötaktiga smak betonar maträttens egenskaper och ger kryddiga toner även till en vanlig omelett. För att hålla den färska kronärtskockan längre, doppas blomställningarna i vatten som har surgjorts med vinäger eller citronsaft i 5 minuter.

Stora frukter med en helt formad kärna utsätts för värmebehandling utan att misslyckas.

Bräserade kronärtskockor

Innan du förbereder en grönsaksblomma, dela upp den i en stam och blomställningar, ta bort insidan av korgen ("skägg"), ta bort taggarna. Förvärm en stekpanna, stek frukterna i smör i 5 minuter. Tillsätt sedan vatten, låt sjuda i 10 minuter tills produkten är helt kokt. Detta är en utmärkt sidrätter för kött och fiskprodukter..

Stekta kronärtskockor

Koka upp blommorna i en halvtimme. Skär i halva och överför till stekpanna. Tillsätt salt, kryddor, vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Denna maträtt rekommenderas att serveras med färska grönsaker..

Färsk eller inlagd kronärtskocka läggs till ost, skinka, fisk. Konserverade blomställningar läggs till sallader, pizzafyllning. Stora frukter används för att skapa fyllda rätter: den formade kärnan skärs ut och det lediga utrymmet fylls med kött, malet fisk eller grönsaker.

Kronärtskockan äts med en kryddig sås. Samtidigt kan det inte tvättas med vin, eftersom cynarin, som är en del av växten, kan förändra känsligheten hos tungans receptorer..

Tillämpning inom kosmetologi

Kronärtskocka är en växt som har en föryngrande effekt på människokroppen, därför används den aktivt i mesoterapi som ett icke-kirurgiskt medel för att korrigera ansiktet och figuren. Dess värde ligger i dess rika sammansättning, som inkluderar: inulin, salter, vitaminer, cynarin, organiska syror, flavonoider som ger näring till kvinnans dermis. På basis av blomställningsextrakt produceras: tandkräm, gnidning, balsam, salvor, lotioner, masker.

I strävan efter skönhet godkänner kvinnor subkutan injektion av preparat som innehåller kronärtskocka för lokal påverkan på den problematiska delen av kroppen (med mikronålar).

Denna procedur (mesoterapi) gör att du kan uppnå följande resultat:

  • minskning av celluliter (en kombination av kronärtskocka och hyaluroidas eller alaxatin har en kraftig lymfatisk dränering och lipolytisk effekt, vilket aktiverar förbränning av fett i låren, buken, skinkorna);
  • återfuktar huden
  • minska inflammation i dermis och, som ett resultat, undertrycka utvecklingen av akne;
  • förhindra skallighet, eliminera mjäll, stimulera hårväxt;
  • förbättra ansiktstonen, utjämna rynkor
  • avlägsnande av ödem från vävnader (i området runt ögonen).

Produktion

Kronärtskockan är en hälsosam ätbar blomma som är känd för sin höga fiber, näringsämne, kalori och låga fettinnehåll. Växten uppvisar helande egenskaper: den upprätthåller normala metaboliska funktioner, stimulerar korrekt matsmältning, avlägsnar skadligt kolesterol, förbättrar hudens tillstånd, hår, förstör giftiga föreningar, bekämpar fria radikaler, förhindrar uppkomst av tjocktarmscancer, könsorgan.

För att kroppen ska få ut det mesta av kronärtskockan måste den väljas under sin naturliga mognad (vår, höst). Frukterna ska ha saftiga skalor som passar tätt mot varandra. Köp inte skrynkliga, slöa knoppar med härdade bruna toppblad.

Det mest värdefulla för människokroppen är en kronärtskocka med en oformad kärna. I en sådan växt är blomställningarna helt ätliga och kräver ingen preliminär värmebehandling..

Inkludera kronärtskocka i din dagliga meny av förebyggande, botande och hälsoskäl!

Hur man lagar superhälsosam jordärtskocka så att köttätare och barn älskar det

Jerusalem kronärtskocka säljs i många stormarknader, men är fortfarande för många en exotisk jordärtskocka, som inte är känd hur man lagar mat. Vi vet hur! - och vi kommer att berätta för dig. Och låt oss redan vara vänner med denna underbara knöl, vad den än heter!

Jordärtskocka är en ätlig knöl med en brunaktig hud och krispigt vitt kött, som, när den kokas, kan bli krämig och puré. Det smakar som en korsning mellan en lite sötpotatis och en selleri-knöl. I konsistens är den mer vattnig och mindre stärkelse än potatis. Utåt liknar ingefära rot, men inte så knobbig. Jordärtskockfans i Jerusalem beskriver det så här: ”Det är krämigt, delikat sött med en aning vanilj. Så bra som hemodlade potatisar eller bättre. ".

Knöl, naturligtvis, växten slutar inte. Jordärtskocka är en flerårig av släktet Solros och ser ut som en solros. Ordet "jordärtskocka" kommer antagligen från namnet på den indiska stammen Tupinamba, från vars hemland - från Brasilien - växten på 1600-talet och fördes till Europa.

Det kallas också "jordärtskocka". Varför är detta så, är jordärtskockan ursprungligen från Jerusalem? Nej. Den första versionen: det handlar om snedvridning av det italienska namnet på växten - girasole ("solros"), som senare förvandlades till "Jerusalem". För det andra: europeiska utvandrare som anländer till USA kallade denna knöl, ny för dem, roten till Nya Jerusalem, för det var så de ibland kallade sitt nya hemland och önskade det storhet och nåd. Och jämförelsen med kronärtskockan inträffade först i Europa, när fransmannen Samuel de Champlain, grundaren av Quebec, skrev i sin dagbok att knölarnas smak är lite som hjärtat av en kronärtskocka..

Jerusalem-kronärtskockknölens avrundade utseende (lätt pottbukad) och hur den aktivt växer under jorden gav den ytterligare två namn: "kanadensisk tryffel" och "jordpäron".

Tvätta noggrant med en svamp innan du lagar jordärtskockknölar

Hur man väljer, förbereder och lagrar jordärtskocka

Oavsett namn är jordärtskocka utsökt. Den har en god och lätt nötig smak och en krispig konsistens i dess råa tillstånd, en puréliknande konsistens när den kokas eller bakas, och knölens näringsvärde och dess enkla förvaring. Om du köpte kronärtskocka, linda den utan att rengöra eller tvätta bort smutsen i en pappershandduk, överföra den till en lufttät behållare och sätta den i kylskåpet. Där kommer han att leva upp till två veckor. Och också är jordärtskocka användbar och nödvändig för hälsan (läs vårt material om detta här).

Jerusalem kronärtskocksäsongen är från oktober till mars. Var uppmärksam på hudens färg när du köper. Den ska vara ljusbrun utan mörka fläckar. Knölarna ska vara fasta och fräscha, inte mjuka och skrynkliga.

Tvättade jordärtskockan noggrant innan du använder den

Jordärtskocka kan ätas rå, skäras i remsor eller rivas. Den kan bakas utan skalning, som jackpotatis, eller du kan förskala den med en "hushållerska". Om du köper jordärtskocka på marknaden - "i marken" måste du först tvätta den med en svamp eller en speciell borste. Skär sedan i bitar, skivor, skivor, efter behov enligt receptet. Och det är det - laga mat för ditt nöje!

Tips: Jordärtskockmassa tappar färg när den utsätts för luft, så lägg den skalade grönsaken i en skål med surt vatten och håll den tills den används. Förresten är kokande jordärtskocka "i sin uniform" också bra för då kan den lätt skalas av..

Skala knölen vid behov

Jordärtskocka och andra - vänskap för alltid

Från sammetslen potatismos till salta skogsvamptårtor och syrliga gröna äpplen, jordärtskocka fungerar bra i många rätter. Det passar bra med den rika smaken av vilt och är inte överflödigt i känsliga fjäderfä- och fiskrätter. Knölen känns bra i soppor. På grundval av detta tillagas en bra buljong, som är bra både i sig själv och som bas för såser, eftersom den är tunn och elegant i smak..

Ett av de enkla och effektiva bakföretagen för jordärtskocka är en blandning av oliv och smör, rosmarin och balsamvinäger. Och bland grönsaker är han vän med morötter och selleri.

I Tyskland och andra europeiska länder används knölen till och med som råvara för alkoholhaltiga drycker. Det är utbrett, kalltåligt och opretentiöst. Knölarna är rika på potentiellt fermenterbara kolhydrater. Alkoholutbytet från kronärtskocka är i genomsnitt 1,5-3,5 gånger högre än från vete eller potatis.

Skär jordärtskocka i skivor

Idealet har också kontraindikationer.

Vänta bara på att bli galen efter jordärtskocka! Han har ett stoppord: flatulens. Om du är benägen mot den, var försiktig med knölar, särskilt nyligen skördade. Engelsktalande kockar kallar även kronärtskocka för kronärtskocka (ursäkt! Bokstavlig översättning av ”fart kronärtskocka”). Om din mage reagerar väldigt påtagligt och sonoröst efter att ha ätit 1-2 äpplen, är jordärtskock inte desto mer något för dig. Under lagring bryts inulin (som orsakar en våldsam reaktion i kroppen) ner till glukos och fruktos - graden av kronärtskocka påverkar magen, men kaloriinnehållet ökar. 100 g knöl kan innehålla upp till 75 kcal.

Det finns inga direkta kontraindikationer för användning av jordärtskocka, men den måste ätas noggrant också med stenar i njurarna och i gallblåsan. Som de säger finns det också fläckar på solen.

Om du har tid och önskan kan du, på råd från många nutritionister, minska graden av flatulens så mycket som möjligt. För att göra detta måste knölarna bakas i en ugn som är förvärmd till 90 ° C i 12 minuter, sedan förvandlas inulin (som är mycket i knölen) till fruktos och tarmens aktiva uttalande minskar. Men det är inte exakt! Vi känner till illustrativa exempel när detta inte hjälper..

Eller använd en "jacka" knöl som är halverad

9 idéer för att använda jordärtskocka

Nu, efter att ha skapat en stor mental bild, 9 idéer för att använda jordärtskocka:

Som de flesta andra rotgrönsaker reagerar jordärtskocken bra på höga temperaturer. Baka det bara. För att göra detta, skär knölarna i skivor eller kilar. Drizzle med olivolja och kasta med timjan / salvia och vitlök. Sådan bakad jordärtskocka är en utmärkt sidrätter för grillat kött. Se receptet på Superhealthy Baked Jerusalem kronärtskockasallad med körsbärstomater.

Superhälsosam jordärtskockasallad med körsbärstomater

Gillar du pizza? Använd Jerusalem kronärtskocka för att förbereda den. Skär knölen i tunna skivor och lägg den på degbotten, smord med tomatsås. Tillsätt mer blåost, mozzarella och hårdost, strö över hackade rosmarinblad och baka.

Som ni minns har vi berömt smaken av jordärtskocka. För att få en känsla för det här är ett bra recept - jordärtskocka Carpaccio.

Jerusalem kronärtskockacarpaccio

Gillar du potatisgratäng? Gör en gratäng genom att ersätta en tredjedel av potatisarna med jordskockskivor.

Förbered en sallad med jordärtskockor, paprika, mozzarella, oliver med pesto som förband eller jordärtskockasallad med knäckningar och krutonger stekt med vegetabilisk olja.

Jerusalem kronärtskockasallad med sprak och krutonger

Vill du ha lite marker? Skär Jerusalem kronärtskocka tunt på ett speciellt mandolinrivjärn. Krydda med salt och peppar. Friteras tills det är skarpt.

Även för vintern kan en underbar knöl beredas genom att snurra ett par burkar grönsakskaviar med jordärtskocka (recept här).

Jerusalem kronärtskockakaviar

Om du älskar grönsaker, laga dem med jordärtskocka. Skala jordärtskocka och skär i tunna och fina remsor. Riv Adyghe-ost på ett grovt rivjärn. Blanda de beredda ingredienserna, tillsätt de vispade äggen, salta och krydda med peppar. Rör om tills det är jämnt och stek som alla pannkakor med vegetabilisk olja

Koka soppan med kronärtskocka. För att göra detta, koka den tills den är mjuk, och medan knölarna är heta, gnugga dem genom en sil. Överför till en kastrull, tillsätt mjölk och smör. Värm tills det kokar och späd sedan soppan med grädde. Använd svamp eller lök som naturliga smaker. Se receptet på jordärtskockkrämssoppa med porcini shish-kebab här.

Jerusalem kronärtskockkrämsoppa med porcini shish-kebab

Amerikanerna Doug Ness, en bonde, och Willetta Varberg, en marknadsföringskonsult från Idaho, bestämde sig för att ge jordärtskocka ett andra liv och göra knölen lika populär som moroten. De ansökte om en varumärkesregistrering (och faktiskt ett nytt namn) Sun Roots ("solknöl"). De introducerar nu jordärtskocka som sin nyaste mat.

Kronärtskocka (extrakt, extrakt, te): användbara egenskaper och kontraindikationer för kroppens hälsa, fördelar för att gå ner i vikt, för levern, recensioner

Kronärtskockan är en levande representant för familjen Aster, som äts och används för medicinska ändamål. Under blomningen kan växten förväxlas med en tistel på grund av de lyxiga knopparna. Kronärtskocka innehåller många användbara egenskaper på grund av en rikt rik sammansättning.

  1. Vad är "kronärtskockor" och hur de ser ut
  2. En kronärtskocka är en grönsak eller frukt
  3. Mjölktistel och kronärtskocka - samma sak eller inte
  4. Typer av kronärtskockor
  5. Kronärtskockas näringsvärde och sammansättning
  6. Kronärtskocka
  7. Kronärtskockens helande egenskaper
  8. Kan en kronärtskocka vara gravid
  9. Är det möjligt för en kronärtskocka för en ammande mamma
  10. Är det möjligt för barn att få en kronärtskocka
  11. Varför kronärtskocka är bra för dig
  12. För levern
  13. För gallblåsan
  14. Från ödem
  15. Med diabetes mellitus
  16. Med gikt
  17. För njurar
  18. För kolesterol
  19. Med endometrios
  20. Användningen av kronärtskocka i medicin
  21. Användbara egenskaper och kontraindikationer för kronärtskokextrakt
  22. Användbara egenskaper och kontraindikationer för kronärtskokextrakt
  23. Användbara egenskaper och kontraindikationer för kronärtskockte
  24. Användning i traditionell medicin
  25. Kronärtskocktinktur på vodka
  26. Kronärtskockte
  27. Kronärtskockelextraktlösning
  28. Användningen av kronärtskocka i dietetik
  29. Användningen av kronärtskocka i kosmetologi
  30. Hårmask
  31. Anti-aging ansiktsmask
  32. Användningen av kronärtskocka vid matlagning
  33. Hur smakar en kronärtskocka?
  34. Hur man skalar kronärtskockor
  35. Hur man äter kronärtskocka
  36. Intressanta fakta om kronärtskocka
  37. Begränsningar och kontraindikationer för att ta kronärtskocka
  38. Kan du vara allergisk mot kronärtskocka
  39. Slutsats

Vad är "kronärtskockor" och hur de ser ut

Kronärtskockan fick sin distribution tack vare Medelhavsländerna. På grund av dess ovanliga smak och vitamininnehåll har det blivit populärt bland gourmeter. Utåt liknar dess knopp en kott. Växtens löv har en fjäderliknande struktur och stammen är rak och jämn. Kronärtskockblommor har en ljuslila nyans. De äts i stängt tillstånd..

En kronärtskocka är en grönsak eller frukt

Många klassificerar felkrona kronärtskockan som en grönsak. Man tror också att dess frukter är frukter. Faktum är att båda påståenden är felaktiga. Läkemedelsväxten är en blomma av familjen Aster. Trots detta fick han enorm popularitet i matlagning..

Mjölktistel och kronärtskocka - samma sak eller inte

Mjölktistel har inget att göra med kronärtskocka. Men väldigt ofta förväxlas växter med varandra på grund av deras yttre likhet. Mjölktistel tillhör tistelfamiljen. Det växer på vägar och ödemarker. Ibland finns växten på innergårdar. En annan likhet mellan mjölktistel och kronärtskocka är den positiva effekten på levern och gallblåsan. Båda växterna används aktivt i alternativ medicin..

Typer av kronärtskockor

Det finns cirka 10 sorter av medicinalväxter. Den mest populära är den spanska sorten. Dess andra namn är Cardone. Det var denna art som började ätas först..

Kronärtskockas näringsvärde och sammansättning

Kronärtskockans hälsofördelar och skador tillhandahålls av en rik komposition. Den innehåller en balanserad uppsättning spårämnen och vitaminer. Ett utmärkande drag hos växten är innehållet av sällsynta organiska syror. Tack vare dem kan kronärtskockan betraktas som en verkligt unik växt. Det höga fiberinnehållet ger också hälsofördelar. Det underlättar arbetet i matsmältningssystemet och påskyndar absorptionen av proteinmat. Sammansättningen av en användbar produkt innehåller också följande komponenter:

  • järnsalter;
  • vitaminer i grupperna B, PP och C;
  • natrium;
  • glykol-, koffein- och glycerinsyror;
  • magnesium;
  • inulin;
  • kalcium;
  • fosfor;
  • kobolt;
  • fluor.

Läkemedelsväxten tillhör livsmedel med lågt glykemiskt index. Dess indikator är 20 enheter. Förhållandet mellan BJU är som följer:

  • proteiner - 3,27 g;
  • fetter - 0,15 g;
  • kolhydrater - 5,11 g.

Kronärtskocka

De fördelaktiga egenskaperna hos en exotisk produkt gör den oumbärlig om du följer principerna för rätt näring. Det låter dig kompensera för bristen på väsentliga ämnen vid ett tvingat kaloriunderskott under viktminskning. Kaloriinnehållet på 100 g kronärtskocka är 47 kcal. Även när den konsumeras i stora mängder kommer produkten inte att framkalla viktökning. Den låga fetthalten bidrar också till detta..

Kronärtskockens helande egenskaper

Kronärtskockan används inte bara som tillbehör till olika rätter utan också som ett botemedel. Dess extrakt och extrakt tillsätts ofta i sammansättningen av läkemedel och kosttillskott. Ibland används växten för att förbereda huskurer..

De fördelaktiga egenskaperna hos kronärtskockor, vars foton visas nedan, är följande:

  • påskynda nedbrytningen av fetter och proteiner;
  • förebyggande av kolecystit
  • kontroll över produktion av gall;
  • leverskydd från toxiska effekter;
  • eliminering av farliga ämnen från kroppen;
  • reglering av socker och kolesterolnivåer i kroppen;
  • förebyggande av ateroskleros;
  • behandling av hudsjukdomar;
  • eliminering av njure- och leversjukdomar.

Kan en kronärtskocka vara gravid

Knopparna på den medicinska växten rekommenderas ofta att konsumeras under graviditet. De kan vara ett utmärkt alternativ till hepatoprotektorer, som lindrar symtom på toxicos. Man tror att användningen av produkten och dess avkok hjälper till att minska belastningen på gallblåsan och levern. Tack vare dess diuretiska effekt hjälper det att bli av med det hatade ödemet. Vitaminer som finns i kronärtskocka bidrar till barnets fullständiga utveckling i livmodern.

Är det möjligt för en kronärtskocka för en ammande mamma

Det rekommenderas inte att använda produkten under amning. Trots överflödet av användbara egenskaper kan det framkalla en negativ reaktion hos ett barn i form av hudutslag. Det kan tränga in i bröstmjölk och därigenom komma in i kroppen och barnet. Kronärtskockbehandling kan endast utföras efter avslag på HS.

Är det möjligt för barn att få en kronärtskocka

Barn får äta en hälsosam produkt först efter sex år. Vid en tidigare ålder kan han framkalla en allergisk reaktion. Med korrekt och måttlig användning förhindrar blomknoppar utvecklingen av vitaminbrist och fyller kroppen med användbara ämnen.

Varför kronärtskocka är bra för dig

De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos växtknoppar riktar sig till levern och gallblåsan. Utöver detta finns det en allmän förstärkande effekt på kroppen. Om du tar en kronärtskocka korrekt kan du inte bara förbättra din hälsa utan också gå ner i vikt. Bland de mest uttalade egenskaperna hos produkten är diuretikum, leverskyddande och koleretisk.

För levern

Kronärtskockan anses vara mycket fördelaktig för levern. För att rengöra det tas produkten både i ren form och i läkemedelskompositionen. Knopparna på en medicinalväxt ger ett tillförlitligt skydd av leverceller från de negativa effekterna av giftiga ämnen.

De rekommenderas för användning i följande fall:

  • hepatit;
  • cirros;
  • behovet av att hålla orgeln i ett normalt tillstånd;
  • kronisk njursvikt.

För gallblåsan

Kronärtskockan har också en gynnsam effekt på gallblåsans arbete. På grund av innehållet av organiska ämnen, många vitaminer och mineralsalter ger produkten en koleretisk effekt. Dessutom har det en positiv effekt på mag-tarmkanalens funktion. Rätt intag av botemedlet garanterar avföringens normalisering och bli av med obehag.

Från ödem

För att avlägsna överflödig vätska från kroppen rekommenderar läkare ofta att lägga till en kronärtskocka i kosten. Dess användning i kampen mot ödem beror på den koleretiska effekten. Dessutom har växten förmågan att förbättra lymfflödet. Som ett resultat utsöndras vätska från kroppen. Tillsammans med detta är det en liten viktminskning.

Med diabetes mellitus

För patienter med diabetes mellitus är läkande knoppar särskilt fördelaktiga. De innehåller inulin, vilket hjälper till att kontrollera blodsockernivån. Dessutom har produkten ett lågt glykemiskt index. När de används korrekt kan knopparna på en medicinalväxt bidra till viktminskning, vilket anses vara mycket viktigt vid diabetes mellitus..

Med gikt

Gikt är ett allvarligt tillstånd som får urinsyra att byggas upp i lederna. En integrerad strategi behövs för att effektivt behandla sjukdomen. På grund av manganhalten hjälper kronärtskocka till att påskynda ämnesomsättningen, eliminera kolesterol, ackumulera aminosyror och fettsyror. Som ett resultat förbättras patientens tillstånd. Men glöm inte behovet av mediciner..

För njurar

Kronärtskockan är indicerad för användning av personer som lider av njursjukdom. Produktens diuretiska effekt hjälper till att eliminera obehag och säkerställa att överflödig vätska avlägsnas från kroppen. Under användning för medicinska ändamål är det viktigt att tillhandahålla den nödvändiga vattenregimen..

För kolesterol

Skadligt kolesterol ackumuleras i kroppen till följd av dålig kost och dåliga vanor. Det bidrar till en förändring av kärlväggarnas struktur, vilket leder till att blodtillförseln drabbas. Det finns också en risk för åderförkalkning och relaterade problem. Närvaron av kronärtskocka i kosten hjälper till att avlägsna skadligt kolesterol från kroppen i rätt tid. Detta förhindrar utveckling av vaskulära patologier och övervikt i vikt..

Med endometrios

Endometrios är en gynekologisk störning där celler i det inre uteruskiktet börjar spridas till andra organ. De fördelaktiga egenskaperna hos kronärtskockeextrakt gör det möjligt att använda det för att reglera hormonnivåerna. Att ta ett botemedel hjälper till att helt bli av med endometriosfokus.

Användningen av kronärtskocka i medicin

Varje sjukdom har sitt eget system för att använda kronärtskocka. Varaktigheten och frekvensen av intag beror på försummelsen av sjukdomen. Ju mer allvarlig det är, desto längre tid tar det för behandlingen. I vissa fall är det nödvändigt att kombinera kronärtskockan med mediciner.

För att normalisera matsmältningssystemet tas kronärtskockan i form av te. För att förbereda en drink behöver du 1,25 g jordskock och 1-2 tsk. grönt te. Den bryggda drycken måste tas tre gånger om dagen i en vecka. Kursen är ordinerad för förvärring av sjukdomen.

Vid skada på munslemhinnan är det vanligt att använda juice från en medicinalväxt. Den används för att skölja upp till fem gånger om dagen. Manipulationerna slutar efter att obehaget helt har försvunnit.

För hudsjukdomar används ett kronärtskockavkok. Ett sterilt bandage doppas i det, varefter det appliceras på problemområdet i en halvtimme. Sådana lotioner måste göras två gånger om dagen. Behandlingstiden beror på hur snabbt symtomen försvinner..

Vid störningar i nervsystemet, gikt och åderförkalkning måste kronärtskockbuljongen tas oralt. En engångsdos är 400 ml. Mottagning sker två gånger om dagen. Varaktigheten av behandlingen är 30 dagar.

Användbara egenskaper och kontraindikationer för kronärtskokextrakt

Utseendet är kronärtskocksextraktet ett svart harts som kännetecknas av ett stort antal användbara egenskaper. För dess beredning krävs vissa temperaturförhållanden. Det är därför inte möjligt att göra ett läkemedel på egen hand. Bland huvens användbara egenskaper skiljer sig följande:

  • eliminering av smärta under menstruationen;
  • rengöring av leverceller;
  • behandling av depression
  • normalisering av matsmältningen
  • njursjukdom;
  • eliminering av hjärt-kärlsjukdomar.

Allergipatienter, barn och gravida kvinnor ska vägra att använda huven. Om det finns allvarliga kroniska sjukdomar diskuteras möjligheten att använda huven med läkaren individuellt..

Användbara egenskaper och kontraindikationer för kronärtskokextrakt

De medicinska egenskaperna och kontraindikationerna för kronärtskokextrakt bör studeras noga innan du använder det. Eftersom en medicinsk växt inte är lätt att hitta på den fria marknaden är läkemedel baserade på den mycket populära. Kronärtskocksextrakt kan köpas på apoteket.

Dess användbara egenskaper inkluderar:

  • anti-celluliter verkan;
  • utsöndring av urinsyra;
  • rengöring av gallgångarna;
  • förbättra hjärncellernas funktion;
  • antimikrobiell verkan;
  • behandling av hudsjukdomar och kosmetiska defekter;
  • förebyggande av åderbråck.

Extraktet rekommenderas inte för barn under 12 år. Det är också oönskat att använda det i närvaro av kolecystit, åtföljd av ansamling av stora stenar. Kvinnor bör vägra behandling med extraktet under amning.

Användbara egenskaper och kontraindikationer för kronärtskockte

Kronärtskockan äts ofta som te. Den färdiga drycken har en behaglig sötaktig smak. Det dricks inte bara för medicinska ändamål utan också för att släcka törst..

De fördelaktiga egenskaperna hos te inkluderar följande:

  • normalisering av blodcirkulationen
  • förbättring av urinvägarna;
  • aktivering av immunitet;
  • sänkning av blodsockernivån
  • lindring av den inflammatoriska processen
  • avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen;
  • förbättra tillståndet för hud, naglar och hår.

Läkare rekommenderar inte att dricka kronärtskocka till personer som lider av gastrit och magsår. Du måste också vara försiktig när du tar hypertensiva patienter. Det är strängt förbjudet att använda ett läkemedel i närvaro av stenar i gallblåsan.

Användning i traditionell medicin

I folkmedicinen började en exotisk produkt att användas under renässansen. Det uppskattades för dess diuretika och koleretiska effekter. Man trodde också att införandet av produkten i kosten hjälper till att öka aptiten och normalisera matsmältningssystemet..

Det används i kampen mot följande sjukdomar:

  • njursvikt;
  • ateroskleros;
  • endometrios;
  • diabetes mellitus;
  • hepatit;
  • urolithiasis;
  • erektil dysfunktion;
  • gikt.

Kronärtskocktinktur på vodka

  • 50 g råvaror;
  • 300 ml vodka.
  1. Växtknoppar placeras i en djup behållare och hälls med vodka.
  2. Behållaren tas bort i två veckor på en avskild plats, skyddad från solen.
  3. Efter den angivna tiden filtreras drycken.

Mottagningen utförs i 10 droppar. Förtinktur späds med 1 msk. l. vatten. Läkemedlet ska tas tre gånger om dagen..

Kronärtskockte

  • 2 msk. l. torkad kronärtskocka;
  • 400 ml varmt vatten.
  1. Råvarorna läggs i en keramisk tekanna och fylls med varmt vatten.
  2. Efter 10 minuter kan drycken hällas i koppar.
  3. Tillsätt honung och citron efter smak.

Detta te hjälper perfekt till att hantera nervspänningar och eliminera symtomen på njursjukdom. Mottagningen sker i 1 msk. 1-2 gånger om dagen. Behandlingstiden beror på sjukdomens natur.

Kronärtskockelextraktlösning

  • ¼ h. L. kronärtskokextrakt;
  • 200 ml varmt vatten.
  1. Extraktet löses i vatten tills det försvinner helt.
  2. Den resulterande lösningen ska förvaras i kylskåpet..

Lösningen tas tre gånger om dagen, 50 ml. Mottagningen sker 30 minuter före måltiderna..

Användningen av kronärtskocka i dietetik

Knopparna på den mirakulösa växten anses vara ett effektivt multifunktionellt botemedel. Många använder kronärtskocka för att gå ner i vikt. Recensioner tyder på att produkten passar bra in i en kalorifattig diet. För att gå ner i vikt måste du konsumera växten dagligen efter att ha kokat den i saltat vatten. Användningen av produkten säkerställer att matsmältningssystemet fungerar korrekt och påskyndar ämnesomsättningen.

Användningen av kronärtskocka i kosmetologi

Växtens knoppar innehåller många vitaminer och syror. Detta gör produkten till en effektiv kosmetisk produkt. Med regelbunden användning förbättrar den synligt hudens elasticitet, gör den mer hydratiserad och eliminerar celluliter. Växtens knoppar klarar också av håravfall genom att stärka deras struktur inifrån..

Hårmask

  • 1 msk. l. honung;
  • 50 g kronärtskocka;
  • 1 msk. l. citron juice;
  • 10 droppar te eterisk olja;
  • 50 ml mineralvatten.
  1. Knopparna kokas och knådas sedan tills en homogen konsistens uppnås.
  2. Mineralvatten hälls i den resulterande purén. Efter omrörning, tillsätt de återstående komponenterna.
  3. Näringsblandningen appliceras på rötterna och fördelas över hela lockens längd.
  4. Efter 30 minuter tvättas masken med varmt vatten.

Anti-aging ansiktsmask

  • två äggulor;
  • 1 tsk aloe juice;
  • 5 kronärtskockor.
  1. Växtknoppar kokas och mosas.
  2. Aloe juice och äggulor tillsätts till den. Komponenterna blandas noggrant tills en homogen blandning erhålls..
  3. Masken fördelas över den tidigare rengjorda huden.
  4. Tvätta den kosmetiska produkten med varmt vatten efter 15 minuter.

Användningen av kronärtskocka vid matlagning

Kronärtskockor är en oumbärlig livsmedelsprodukt. Den har den rikaste kompositionen och den unika smaken. Produkten används ofta i italienska, franska och spanska köket. Det läggs ofta till exotiska sallader, soppor och används också som sidrätter. I europeiska länder är soppor baserade på en ovanlig produkt särskilt populära. Konserverade knoppar finns i stormarknader.

Hur smakar en kronärtskocka?

Knopparna på den medicinska växten smakar som en zucchini, där det finns nötter. Citronsaft hälls generöst över dem innan de tillsätts i rätter för att bibehålla sin livfulla färg. Detta kan lägga till surhet i skålen. Exotisk produkt passar bra med kött och fisk.

Hur man skalar kronärtskockor

Innan du använder en växt för mat eller för medicinska ändamål, måste den vara ordentligt beredd. Förfarandet omfattar flera steg:

  1. Växten tvättas noggrant i kallt vatten.
  2. Knoppens topp skärs av 5 cm lång och behandlas omedelbart med citronsaft.
  3. Kronbladen som ramar in knoppen bryts av så att endast kärnan finns kvar.
  4. Resten av frukten skärs i hälften och rengörs sedan från mitten av villan.

Hur man äter kronärtskocka

Den mest användbara delen av knopparna är behållaren som ligger under kärnans fibrer. Det är inte vanligt att äta dem helt. Ät bara den mjuka delen. Den är separerad från de hårda bladen genom tänderna och håller fast på knoppens botten. Produkten serveras oftast kokt. Men som en del av sallader är det vanligt att äta det rå..

Intressanta fakta om kronärtskocka

Det finns många intressanta fakta associerade med en exotisk växt. En av dessa är möjligheten att använda kronärtskockan som en energikälla i Spanien. De planerar att bearbeta över 100 000 ton råvaror per år. Detta kommer att ge el till mer än 50 000 spanjorer.

Under många år i USA har tävlingen "Drottning av kronärtskockor" varit mycket populär. Det hålls i delstaten Kalifornien. Bland dess deltagare var Marilyn Monroe själv. Palermo är regelbundet värd för en festival tillägnad exotisk mat. Under den uppträder artister, organiserar tävlingar och dansevenemang.

Begränsningar och kontraindikationer för att ta kronärtskocka

Växtens fördelaktiga egenskaper utesluter inte risken för skadliga effekter på kroppen. Var därför försiktig när du äter produkten. Det är viktigt att inte överskrida den rekommenderade dosen. Överätning hotar förekomsten av biverkningar.

Kontraindikationer inkluderar följande:

  • kronisk njursvikt;
  • gallsten sjukdom;
  • lågt blodtryck;
  • gastrit.

Kan du vara allergisk mot kronärtskocka

I vissa fall kan användningen av växtknoppar framkalla en allergisk reaktion. Det kännetecknas av hudutslag tillsammans med svår klåda..

Andra biverkningar inkluderar:

  • uppblåsthet
  • kräkas att kräkas
  • kränkning av avföringen
  • halsbränna.

Slutsats

Kronärtskocka är en extremt hälsosam produkt som måste användas korrekt. Du kan bara uppskatta dess smak genom att följa reglerna för rengöring och matlagning..